税込・送料込2,300円
吟風庵
兵庫県 新温泉町
日本郵政(レターパック)
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常温保存で3ヶ月
昔からの言い伝えで銀杏は「子供は歳の数以上食べてはいけない!」と言われていますが、大人でも一日「6粒」までにとどめてください。
※いくら美味しくても、食べすぎにご注意くださいね!!
★微量に「メチルピリドキシン」という物質が含まれているため、一度に多く摂取すると食中毒症状になる場合もございます。
【簡単調理】
茶封筒に銀杏を少し入れ、レンチン!
(レンジは500w~600wで様子を見ながら1分半~2分ほど)
パチパチ殻が割れる音がしたら出来上がり!
殻をキッチンハサミかプライヤーやペンチで挟み、実を取り出して薄皮を取り除き盛付けください。
※殻ごとレンジで加熱処理して殻と薄皮を取り除き下ごしらえしてください。
お塩をかけ、「プチプチ食感」と「ほろ苦」をお楽しみいただけます。
その他
定番の茶わん蒸しや銀杏ご飯として旬の食材をお楽しみください。
名称 | 銀杏の実 |
---|---|
原産地 | 兵庫県但馬産 |
「食卓をゴキゲンに!」吟風農園です。
兵庫県の北西部の町、新温泉町 棕櫚並木の里で農産物を栽培している吟風(ぎんぷう)農園・ネットショップ吟風庵です。
山間地の為、寒暖の差が激しく自然薯・大納言小豆・サツマイモなどに適した環境で栽培しております。また、有名な「神戸ビーフ」の素牛「但馬牛」の飼育畜産農家に完熟堆肥を散布してもらい米ぬか・腐葉土・木質チップ・もみ殻などを利用した土づくりを実践して「資源循環型農業」に取り組んでいます。そして減農薬栽培ですので安心してお召し上がり頂ける農産物です。
大納言小豆の名称の由来は、諸説あるようです。大納言とは殿中(江戸城内)で、たとえ抜刀したとしても切腹する習慣のない江戸時代の公卿の上級官職の地位であり、煮ても腹割れが少なく煮崩れしにくい小豆のことを「大納言小豆」と言うようになったという説があります。まさしく、この小豆の特徴を表しています。
サラリーマン生活をリタイア後、兼業農家から脱皮して憧れの農園経営を始めました。
試行錯誤の毎日ですが、とことん農業を楽しみます。
そしてOFFの時間も野山や海岸線でのトレッキング・アウトドアクッキング・風景写真撮影・気ままな旅・農園のホームページ更新・フォトギャラリー更新・ブログ、SNS発信・スポーツ観戦…夫婦仲良く二人三脚で日々の生活や趣味も楽しみます。
(写真:初孫の宮参り 兵庫県宝塚市の中山寺 於)
2023年7月に収穫体験・ピザ窯でピザ焼き体験・アウトドア料理体験・川遊び体験・ハンモック遊び体験など、「楽しい体験農園」アクティブ吟風農園をオープンしました。
また、但馬牛の期間限定「レンタカウ放牧事業」を開始して「但馬牛アンバサダー」を勤めています。
現在の栽培農産物は、自然薯・大納言小豆・さつまいも・そば・銀杏・山菜類・ピザづくりに使用するバジル、ズッキーニ、トマトなどです。
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