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常温保存で3ヶ月
昔からの言い伝えで銀杏は「子供は歳の数以上食べてはいけない!」と言われていますが、大人でも一日「6粒」までにとどめてください。
※いくら美味しくても、食べすぎにご注意くださいね!!
★微量に「メチルピリドキシン」という物質が含まれているため、一度に多く摂取すると食中毒症状になる場合もございます。
【簡単調理】
茶封筒に銀杏を少し入れ、レンチン!
(レンジは500w~600wで様子を見ながら1分半~2分ほど)
パチパチ殻が割れる音がしたら出来上がり!
殻をキッチンハサミかプライヤーやペンチで挟み、実を取り出して薄皮を取り除き盛付けください。
※殻ごとレンジで加熱処理して殻と薄皮を取り除き下ごしらえしてください。
お塩をかけ、「プチプチ食感」と「ほろ苦」をお楽しみいただけます。
その他
定番の茶わん蒸しや銀杏ご飯として旬の食材をお楽しみください。
名称 | 銀杏の実 |
---|---|
原産地 | 兵庫県但馬産 |
「食卓をゴキゲンに!」吟風農園です。
兵庫県の北西部の町、新温泉町 棕櫚並木の里で農産物を栽培している吟風(ぎんぷう)農園・ネットショップ吟風庵です。
山間地の為、寒暖の差が激しく自然薯・大納言小豆・サツマイモなどに適した環境で栽培しております。また、有名な「神戸ビーフ」の素牛「但馬牛」の飼育畜産農家に完熟堆肥を散布してもらい米ぬか・腐葉土・木質チップ・もみ殻などを利用した土づくりを実践して「資源循環型農業」に取り組んでいます。そして減農薬栽培ですので安心してお召し上がり頂ける農産物です。
大納言小豆の名称の由来は、諸説あるようです。大納言とは殿中(江戸城内)で、たとえ抜刀したとしても切腹する習慣のない江戸時代の公卿の上級官職の地位であり、煮ても腹割れが少なく煮崩れしにくい小豆のことを「大納言小豆」と言うようになったという説があります。まさしく、この小豆の特徴を表しています。
サラリーマン生活をリタイア後、兼業農家から脱皮して憧れの農園経営を始めました。
試行錯誤の毎日ですが、とことん農業を楽しみます。
そしてOFFの時間も野山や海岸線でのトレッキング・アウトドアクッキング・風景写真撮影・気ままな旅・農園のホームページ更新・フォトギャラリー更新・ブログ、SNS発信・スポーツ観戦…夫婦仲良く二人三脚で日々の生活や趣味も楽しみます。
(写真:初孫の宮参り 兵庫県宝塚市の中山寺 於)
2023年7月に収穫体験・ピザ窯でピザ焼き体験・アウトドア料理体験・川遊び体験・ハンモック遊び体験など、「楽しい体験農園」アクティブ吟風農園をオープンしました。
また、但馬牛の期間限定「レンタカウ放牧事業」を開始して「但馬牛アンバサダー」を勤めています。
現在の栽培農産物は、自然薯・大納言小豆・さつまいも・そば・銀杏・山菜類・ピザづくりに使用するバジル、ズッキーニ、トマトなどです。
【お試し】ねっとり系 安納芋 1.5kg(土付き)
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税込 1,300 円
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なめらかな シルクスイート! 3kg(土付き)
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ねっとり系 人気No.1! 安納芋 3kg(土付き)
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焼きいも最適! 紅はるか 3kg(土付き)
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【訳あり】昔ながらの大納言小豆 新豆 500g
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【訳あり】 大納言小豆(手摘み)新豆500g
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まぼろしの白小豆【新豆】 500g
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晩秋の味覚 零余子と銀杏 500g
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吟風庵の自然薯 一本物(3本)2kg
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吟風庵の自然薯 一本物(2本)1.2kg
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【訳あり】カット品 自然薯 800g
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ホクホク系 なめらかな人気種! 紅あずま 3kg(土付き)
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税込 2,200 円
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信州産 フレッシュ ルバーブ セミレッド/箱込み2キロ 60サイズ
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ホーリーバジル&バジルセット500g×2袋
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白瓜 約8.0㎏ 農薬不使用(無農薬)露地栽培品
約8kg
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かこい生姜
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税込 2,200 円
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スベリヒユ 群馬県東吾妻町産 500g
約500g
税込 1,000 円
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ビーツ(根のみ)1kg
約1kg
税込 1,580 円
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【旬祭限定】【おすすめ商品】パドロン スペイン原産種 栽培期間中農薬不使用
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【旬祭限定】空芯菜(エンツァイ)栽培期間中農薬不使用
約500g
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空芯菜(エンツァイ)栽培期間中農薬不使用
約1kg
税込 1,800 円
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有機無農薬のビーツ
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税込 2,000 円
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2022年生産 農薬不使用(無農薬)栽培 ミニ冬瓜
予約販売
約3kg
税込 1,580 円
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信州産 フレッシュ ルバーブ セミレッド/箱込み2キロ 60サイズ
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【訳あり】焼いて甘い!淡路島産たまねぎ「ターザン」約3kg
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税込 980 円
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椎茸御そうめん
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淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 10kg 農家直送品 便利な保存ネット付
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淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 5kg 農家直送品 便利な保存ネット付
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味付け海苔全形40枚
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約200g
税込 2,500 円
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約20kg
税込 16,000 円
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約200g
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