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零余子(むかご) 冷暗所保存でネット袋に入れて約一ヶ月 銀杏(ぎんなん) ネット袋保存で約6ヶ月
【炊き込みご飯】(零余子と銀杏飯)(零余子と銀杏おこわ)
零余子(茶色)と銀杏(翡翠色)入りの「炊き込みご飯」は色合いを見ただけで、晩秋を感じます!
通常の炊き込みご飯に「零余子と銀杏」を混ぜて調理してお召し上がりください。
零余子のホックリ食感と銀杏のプチプチ食感をお楽しみいただけます。
サツマイモや栗などをプラスしてもいいですね。
<下処理>
零余子 ネット袋に零余子を入れ、外側から零余子を手もみして表皮を滑らかにしてから水洗いしてください。「ざる」や「すり鉢」に入れて軽くかき混ぜても表皮が滑らかになります。
銀杏は殻つきを茶封筒に入れレンジ500wで1分~2分パチパチ殻がはじける音がしたら取出して、殻をキッチンバサミなどで挟み割り実を取り出してください。
表皮の薄皮を取り除きますと下ごしらえ完了です。
名称 | 零余子(むかご)と銀杏(ぎんなん) |
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原産地 | 兵庫県但馬産 |
「食卓をゴキゲンに!」吟風農園です。
兵庫県の北西部の町、新温泉町 棕櫚並木の里で農産物を栽培している吟風(ぎんぷう)農園・ネットショップ吟風庵です。
山間地の為、寒暖の差が激しく自然薯・大納言小豆・サツマイモなどに適した環境で栽培しております。また、有名な「神戸ビーフ」の素牛「但馬牛」の飼育畜産農家に完熟堆肥を散布してもらい米ぬか・腐葉土・木質チップ・もみ殻などを利用した土づくりを実践して「資源循環型農業」に取り組んでいます。そして減農薬栽培ですので安心してお召し上がり頂ける農産物です。
大納言小豆の名称の由来は、諸説あるようです。大納言とは殿中(江戸城内)で、たとえ抜刀したとしても切腹する習慣のない江戸時代の公卿の上級官職の地位であり、煮ても腹割れが少なく煮崩れしにくい小豆のことを「大納言小豆」と言うようになったという説があります。まさしく、この小豆の特徴を表しています。
サラリーマン生活をリタイア後、兼業農家から脱皮して憧れの農園経営を始めました。
試行錯誤の毎日ですが、とことん農業を楽しみます。
そしてOFFの時間も野山や海岸線でのトレッキング・アウトドアクッキング・風景写真撮影・気ままな旅・農園のホームページ更新・フォトギャラリー更新・ブログ、SNS発信・スポーツ観戦…夫婦仲良く二人三脚で日々の生活や趣味も楽しみます。
(写真:初孫の宮参り 兵庫県宝塚市の中山寺 於)
2023年7月に収穫体験・ピザ窯でピザ焼き体験・アウトドア料理体験・川遊び体験・ハンモック遊び体験など、「楽しい体験農園」アクティブ吟風農園をオープンしました。
また、但馬牛の期間限定「レンタカウ放牧事業」を開始して「但馬牛アンバサダー」を勤めています。
現在の栽培農産物は、自然薯・大納言小豆・さつまいも・そば・銀杏・山菜類・ピザづくりに使用するバジル、ズッキーニ、トマトなどです。
【訳あり】銀杏 ( 殻つき 500g)
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税込 2,300 円
送料込
【お試し】ねっとり系 安納芋 1.5kg(土付き)
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税込 1,300 円
送料別
なめらかな シルクスイート! 3kg(土付き)
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税込 2,400 円
送料別
ねっとり系 人気No.1! 安納芋 3kg(土付き)
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税込 2,400 円
送料別
焼きいも最適! 紅はるか 3kg(土付き)
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税込 2,200 円
送料別
【訳あり】昔ながらの大納言小豆 新豆 500g
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税込 2,600 円
送料込
【訳あり】 大納言小豆(手摘み)新豆500g
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税込 2,100 円
送料込
まぼろしの白小豆【新豆】 500g
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税込 2,800 円
送料込
吟風庵の自然薯 一本物(3本)2kg
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税込 7,800 円
送料別
吟風庵の自然薯 一本物(2本)1.2kg
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税込 5,600 円
送料別
訳あり
【訳あり】カット品 自然薯 800g
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税込 3,800 円
送料別
ホクホク系 なめらかな人気種! 紅あずま 3kg(土付き)
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税込 2,200 円
送料別
信州産 フレッシュ ルバーブ セミレッド/箱込み2キロ 60サイズ
約4850g
税込 5,300 円
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ホーリーバジル&バジルセット500g×2袋
約1kg
税込 2,800 円
送料+クール代別
白瓜 約8.0㎏ 農薬不使用(無農薬)露地栽培品
約8kg
税込 7,520 円
送料+クール代別
かこい生姜
約500g
税込 2,200 円
送料込
スベリヒユ 群馬県東吾妻町産 500g
約500g
税込 1,000 円
送料+クール代別
ビーツ(根のみ)1kg
約1kg
税込 1,580 円
送料込
【旬祭限定】【おすすめ商品】パドロン スペイン原産種 農薬不使用(無農薬)栽培
予約販売
約500g
税込 2,100 円
送料+クール代別
信州産 フレッシュ ルバーブ Red/ 1キロ 冷蔵便
約1000g
税込 2,700 円
送料+クール代別
【旬祭限定】空芯菜(エンツァイ)農薬不使用(無農薬)栽培
約500g
税込 900 円
送料+クール代別
空芯菜(エンツァイ)農薬不使用(無農薬)栽培
約1kg
税込 1,800 円
送料+クール代別
有機無農薬のビーツ
約3kg
税込 2,000 円
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2022年生産 農薬不使用(無農薬)栽培 ミニ冬瓜
予約販売
約3kg
税込 1,580 円
送料+クール代別
数量限定! 淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 小玉 5kg 農家直送品 便利な保存ネット付
約5kg
税込 1,980 円
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椎茸御そうめん、麺つゆ詰め合わせ
約780g
税込 2,400 円
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椎茸御そうめんセット
約780g
税込 2,200 円
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椎茸御そうめん
約260g
税込 960 円
送料込
淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 10kg 農家直送品 便利な保存ネット付
約10kg
税込 2,900 円
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淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 5kg 農家直送品 便利な保存ネット付
約5kg
税込 1,700 円
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訳あり
淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 20kg 農家直送品 便利な保存ネット付
約20kg
税込 3,800 円
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訳あり
淡路島 南あわじ市産玉ねぎ 10kg 農家直送品 便利な保存ネット付
約10kg
税込 1,980 円
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味付け海苔全形40枚
約1kg
税込 1,680 円
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山陰名産 天然 しぼりわかめ(素干しわかめ) 100g×2袋 昔ながらの乾燥わかめです お中元
約200g
税込 2,500 円
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天然「板わかめ」大判 1袋(50g) 2025年新物 メール便 送料無料 磯の香わかめごはん
約50g
税込 2,050 円
送料込
天然「板わかめ」大判 1袋(40g) 2025年新物 メール便 送料無料 磯の香わかめごはん
約40g
税込 1,900 円
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真夏の太陽サンサンピーチ『川中島白桃』【産直アウル】
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約2kg
税込 4,500 円
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梨 幸水 良品 長野県産 約5kg(8個〜15個)
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約5kg
税込 4,511 円
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(予約受付中)令和7年産ゆめぴりか
予約販売
約20kg
税込 16,000 円
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毎年大好評!あかつき 真夏の果実!
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約3kg
税込 3,450 円
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送料割引あり
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【旬祭限定】積丹産 塩水ムラサキウニ100g×2
約200g
税込 11,000 円
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毎年大人気のご家庭用・山梨県産シャインマスカット1㎏
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約1kg
税込 3,000 円
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税込 5,000 円
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オルフェメロン【3L】8玉
約10.4kg
税込 11,200 円
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【新米7年産】10kg 虹のきらめき精米後
予約販売
約10kg
税込 9,000 円
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10
【予約受付】甘~い尾花沢大玉夏すいか(羅王ザ・スウィート) 4Lx1玉 山形県産 9~10kg【旬祭限定】
予約販売
約9kg
税込 4,500 円
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11
【旬祭限定】山梨県産 家庭用 桃 品種おまかせ 2キロ箱使用
約1.4kg
税込 2,800 円
送料別
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【幸水3kg】高原の「幸水」は硬さ、シャリ感、ジューシー、甘さが違う。幸水3kg
予約販売
約3kg
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