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【ご予約受付中】新鮮！　朝採り旬の筍　３ｋｇ　４月中旬頃から発送予定

Name: 【ご予約受付中】新鮮！ 朝採り旬の筍 ３ｋｇ ４月中旬頃から発送予定
Price: 3900 JPY
Availability: InStock

内容量：3kg

和歌山県田辺市

こだわりの梅農家　輪玉農園

3,900 円（税込・送料別）

予約販売

2025/04/10以降、7日以内に発送

※夜間の注文や、天候により発送日が延びる可能性がございます

アウル配送（ヤマト運輸）

[出荷方法] 常温・宅急便80サイズ(5kgまで)

[納期指定] 不可

[販売期間] 2025/03/29 〜 2025/04/25

地域別送料

開く

北海道: 1,550円
北東北: 960円
南東北: 840円
関東: 740円
信越: 740円
北陸: 660円
中部: 660円
関西: 660円
中国: 660円
四国: 660円
九州: 740円
沖縄: 1,910円

※冷蔵・冷凍商品の場合、送料の他に別途クール便料金が加算されます。
60サイズ＋275円、80サイズ＋330円、100サイズ＋440円、120サイズ＋715円

送料の詳細は「お買い物ガイド」をご覧ください＞

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＜予約販売について＞

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新鮮！　朝採り旬の筍　

和歌山県は、熊野山脈の麓の畑から、朝採りました、新鮮な筍をお送りさせていただきます。４月中旬から１ケ月、日に日に大きくなってきますがなくなり次第、終了とさせていただきます。筍（たけのこ）の調理法まず、ゆがきます昔から「たけのこを掘りはじめたら、お湯をわかしておけ」と言われるほど、手早く下ゆですることが大事です。下ゆですることにより、あくが抜けて、新鮮さを保つことができます。たけのこが届きましたら、下の手順で下ゆでしてください。【たけのこの下ゆでの手順】皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とし、さらに切り口から皮の部分を縦半分に１本の切れ目を入れます。たっぷりの水にぬか２カップと赤唐辛子２～３本を入れて強火にかけ、沸とうしたら落としぶたをして、弱火で１時間以上ゆでます。根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止めて、ゆで汁の中でそのまま冷まします。さめたらよく水洗いし、切り目から皮を開くようにして皮をむきます。【下ゆでの注意点】茹でたあと、すぐ水にあげると、たけのこにひびが入ったり、身が縮んでしまうことがあります。【ゆでるときにぬかを入れるのはなぜ？】たけのこのえぐみの成分は、ぬかに含まれるカルシウムと結合して中和されるからです。カルシウムの多いわかめとの炊き合わせが良いのもこのためです。【たけのこを煮るコツ】たけのこを煮ものにするときのポイントは、一気に味付けしないことです。一気に味付けしてしまうと、煮汁ばかりが甘くて、肝心のたけのこは味気なくなってしまいます。砂糖やみりんなどの甘い調味料は先に加え、しばらく煮こんで甘味が十分しみこんだあとに、しょう油などを加えるようにします。