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【4月発送】北海道 直送★春のごちそう!雪の下で育った「天然の蝦夷ふきのとう」200g

内容量:約200g

1,500 (税込・送料別)

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北海道
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北東北
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南東北
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関東
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信越
1,010円
北陸
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中部
1,230円
関西
1,470円
中国
1,550円
四国
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九州
1,660円
沖縄
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北海道の大自然が育んだ、贅沢な春の味覚

北海道オホーツクの山間部にある当農園では、清らかな川のほとりや山の谷筋で「天然の蝦夷ふきのとう」を収穫しています。厳しい冬を乗り越え、雪解けの大地から力強く芽吹くこのふきのとうは、ほろ苦さの中にほんのりとした春の甘みを感じる、まさに“春のごちそう”です。◆ 大きくて食べごたえ抜群!本州のふきのとうと比べると一回り大きく、しっかりとした食感が特徴。ひと口噛めば、春の香りがふわっと広がり、心まで満たされるような美味しさです。◆ 自然の恵みたっぷりのこだわり天然採取「美味しいふきのとうは、清らかな水が流れる場所に育つ」と言われています。当農園では、農薬や化学肥料を一切使用せず、残雪が残る澄みきった川岸や山の谷筋で、一つひとつ丁寧に採取しました。北海道の大自然が育んだ、純粋でエネルギー溢れるふきのとうをぜひご賞味ください。◆季節限定の特別な味わいこの時期にしか味わえない、特別な旬の恵み。北海道の大自然が育んだ「天然の蝦夷ふきのとう」で、春の訪れを存分に楽しみませんか?<栽培のこだわり>残雪残る澄みきった清らかな川岸・山の谷筋で採取しております。<賞味期限と保存方法>ふきのとうは冷蔵、冷凍どちらでも保存ができます。ただ保存前には、あく抜きを必ず行ってください。★あく抜きの方法★① 汚い葉は取り除き、水で洗う② 鍋にお湯を沸かし、塩または重曹を加える③ ふきのとうを茹でる④ ざるにあげ、冷水にさらす

賞味期限/保存方法

冷蔵で3日ほど。アク抜き後ジップロックに入れ冷凍庫で保存も可能

おすすめの召し上がり方

◆ オススメの食べ方…楽しみ方は無限大! 
◎ 王道の天ぷら!
→ サクッと揚げることで、ほろ苦さと香ばしさが際立ち、食卓を華やかに彩ります。

◎ 酢味噌和え・ふき味噌
→ ご飯やお酒との相性抜群!

◎ 洋風アレンジもおすすめ!

【ふきのとうとベーコンの炒めもの】
①ふきのとうを食べやすい大きさにカット。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒める。
③ふきのとうを加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。
④お好みで粉チーズをかけても美味しい!

【アヒージョ】
①ふきのとうを半分にカットし、ニンニクはみじん切りに。
②耐熱皿にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火でじっくり加熱。
③ふきのとうを加え、しんなりするまで煮込む。
④バゲットを添えて、オイルに絡めながら食べると絶品!

【春の香るふきのとうパスタ】
①たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、ふきのとうを加えて炒める。
③茹でたパスタを加え、塩こしょうで味を調える。
④仕上げにレモンを絞ると、爽やかな春の風味が引き立ちます。

名称

春のごちそう!雪の下で育った「天然の蝦夷ふきのとう」200g

原産地

北海道 / 西興部村

\出品者さんについて詳しく!/

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瀬戸牛農園
北海道 西興部村
瀬戸牛農園は、北海道のオホーツク海側から少し内陸に入った西興部村にあります。この村は約9割が森林に覆われ、手付かずの自然と満天の星空が広がる、人口1,000人未満の小さな村です。 この豊かな自然環境の中で、私たちは村で作った堆肥を利用し、化学農薬や化学肥料、除草剤を一切使用せず、自然と共に生きる循環型農業を実践しています。山から流れる天然の雪解け水をたっぷり使っているので、自然の力がぎゅっと詰まった野菜が育ちます。また、当農園は寒暖差が大きい環境にあり、これにより野菜本来の味わいと甘味が一層引き立ちます。 私たちは、大量生産を避け、一つひとつの作物を心を込めて丁寧に育てています。畑でそのまま食べられるような野菜作りを目指し、安心して食べられる野菜を提供しています。 また、皆さまに自然の恵みを感じていただけるよう、農場の見学や収穫体験も行っています。道外からも料理人の方々が見学や収穫に訪れ、その品質と味を高く評価していただいています。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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