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北海道から直送!★栗のような甘み、滑らかな食感★アンデスレッド(じゃがいも)[化学農薬・化学肥料・除草剤不使用]

内容量:約1kg

1,000 (税込・送料別)

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化学農薬・化学肥料・除草剤不使用♫ 栗のような甘み、滑らかな食感で味に深みがあります

アンデスレッドは、ペルーのアンデス山脈の高地で育つ希少なじゃがいもです。標高3000メートル以上の過酷な環境で育つことで、他にはない独自の風味と栄養価を誇ります。アンデスレッドは、その鮮やかな赤い皮としっかりとした濃い黄色の中身が特徴です。アンデスレッドの味わいは、一般的なじゃがいもよりも味に深みがあり、ほくほくとした食感が楽しめます。調理しても崩れにくく、煮込み料理やグラタンなど、長時間の調理でも形を保ちます。<味>濃厚な風味、ほくほくとした食感としっかりした味わいが特徴で、サラダやスープ、焼き物にも最適です。<栽培のこだわり>自然と共存する循環型農業で化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使いません。小規模農園で一つひとつの野菜を愛情込めて大切に育てています。当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い、自然と共存する循環型の農業を行っております。また、山から流れる天然の雪解け水をたっぷり使っているので、自然の力がぎゅっと詰まった美味しいレタスが育ちます。当農園は寒暖差が大きい環境にあり、野菜本来の味わいと甘味が一層引き立ちます。

賞味期限/保存方法

日の当たらない涼しい場所で1~2ヶ月ほど

おすすめの召し上がり方

●アンデスレッドのローストポテト
オリーブオイルとハーブでローストすることで、外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめます。自然の恵みを受けたアンデスレッドの風味がしっかり感じられる一品です。

●アンデスレッドのクリーミーポテトグラタン
濃厚なじゃがいもの風味とクリーミーなホワイトソースが絶妙にマッチします。自然と共存する栽培方法で育てられたアンデスレッドのしっかりした味わいが、他の素材との調和を引き立てます。

●アンデスレッドの濃厚ポテトスープ
濃厚でリッチな味わいが魅力のポテトスープは、じゃがいもの自然な甘さと風味が活かされ、寒い季節にぴったりの一品です。自然の堆肥と雪解け水で育てたじゃがいもだからこそ感じられる豊かな風味が楽しめます。

名称

北海道から直送!★栗のような甘み、滑らかな食感★アンデスレッド(じゃがいも)[化学農薬・化学肥料・除草剤不使用]

原産地

北海道 / 西興部村

\出品者さんについて詳しく!/

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瀬戸牛農園
北海道 西興部村
瀬戸牛農園は、北海道のオホーツク海側から少し内陸に入った西興部村にあります。この村は約9割が森林に覆われ、手付かずの自然と満天の星空が広がる、人口1,000人未満の小さな村です。 この豊かな自然環境の中で、私たちは村で作った堆肥を利用し、化学農薬や化学肥料、除草剤を一切使用せず、自然と共に生きる循環型農業を実践しています。山から流れる天然の雪解け水をたっぷり使っているので、自然の力がぎゅっと詰まった野菜が育ちます。また、当農園は寒暖差が大きい環境にあり、これにより野菜本来の味わいと甘味が一層引き立ちます。 私たちは、大量生産を避け、一つひとつの作物を心を込めて丁寧に育てています。畑でそのまま食べられるような野菜作りを目指し、安心して食べられる野菜を提供しています。 また、皆さまに自然の恵みを感じていただけるよう、農場の見学や収穫体験も行っています。道外からも料理人の方々が見学や収穫に訪れ、その品質と味を高く評価していただいています。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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