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冷蔵庫で1週間ほど。 冷凍で長期保存可能ですので、食べきれない場合は軽く茹でて ジップロック等に入れ、冷凍庫での保存をオススメします。
● 軽く塩を入れたお湯で1分半〜2分ほど茹でると、甘みがぐっと引き立ちます。
※茎の部分から茹でてください。
● 電子レンジでの加熱もOK(耐熱容器で1分半ほど)。
● アスパラのように炒めもの・天ぷら・サラダなど、使い道は自由自在。
【おすすめレシピ】
● スティックセニョールの塩麹チーズ蒸し
塩麹のやさしい塩味が、スティックセニョールの甘みをぐっと引き立てます。
とろけるチーズのコクが加われば、大人も子どもも笑顔になるおかずに。
● スティックセニョールとベーコンの炒めもの
香ばしいベーコンの旨みをまとったスティックセニョールは、ごはんがすすむ王道の一品。
食感と彩りもよく、お弁当のおかずにもぴったりです。
● スティックセニョールの温野菜サラダ
塩茹でしてからオリーブオイルとレモンで仕上げるだけ。
素材の甘さとほのかな香りが引き立ち、シンプルなのに贅沢な味わいに。
名称 | スティックセニョール |
---|---|
原産地 | 北海道/西興部村 |
北海道で化学農薬・化学肥料・除草剤を使わない、人と自然に優しい循環型農業をしています
当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い自然と共存する循環型の農業を行っております。
循環型農業では、土の中の微生物やミミズなどが増え、土が痩せて使えなくなることがありません。また、農薬と除草剤を使用しないことで農地自体が環境の浄化源となり、その土地を未来へと引き継ぐことができます。
村の産業の一つである酪農で、牛から出た糞尿をバイオエネルギーとして利用しています。このバイオエネルギーからできた「再生敷料」を使い、自然環境と人に優しい循環型の畑作を行っています。
牛糞には牛が食べた草類の繊維が豊富に含まれており、これを堆肥として土に戻すことで、土壌の繊維分や有機物が増えます。微生物はこれらをゆっくりと分解し、透水性や保水性の向上につながります。その結果、野菜が育ちやすいフカフカな土を作ることができます。
当農園では、化学農薬や化学肥料、除草剤を一切使用していません。それは、私たちが「安心して食べられる」野菜作りを大切にしているからです。
私たちは、畑でそのまま食べられる野菜を育てることを目指して農業を始めました。この取り組みにより、子供から大人まで、誰もが楽しんで食べられる野菜を提供しています。
また、野菜が育ちやすい環境を整えることで、野菜が本来持っている味わいを引き出すことができます。私たちの野菜は、それぞれの個性ある風味を楽しんでいただけます。皆さんの食卓に笑顔をお届けするために、心を込めて野菜作りを行っています。
当農園では、スティックセニョール(茎ブロッコリー)、ロッサビアンコ(ナス)、コリンキー(カボチャ)など、スーパーでなかなか見かけない珍しい野菜も栽培しています。また、スーパーでは取り扱いの難しい熟成ミニトマトや熟成カボチャも販売しています。
熟成ミニトマトは、完熟状態で収穫されるため非常に柔らかく、輸送中に傷みやすいという理由から、スーパーでの取り扱いが難しいです。
また、珍しい野菜を栽培することで、野菜を食べる楽しみや新しい味わいを皆さんに提供したいと考えています。これらの野菜は収穫のタイミングによって味や食べ方が異なり、それぞれのベストな状態でお届けしています。新しい味わいや料理の楽しさを感じていただけるよう、心を込めて栽培しています。
★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(2kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約2kg
税込 3,900 円
送料+クール代別
★ポリポリの食感と野菜の甘味がたまらない★スティックセニョールの頂花蕾(1kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約1kg
税込 1,600 円
送料+クール代別
★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(1kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約1kg
税込 2,000 円
送料+クール代別
【少し延長5/5頃まで】北海道 直送★春のごちそう!雪の下で育った「天然の蝦夷ふきのとう」200g
約200g
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数量限定!わくわくハロウィン カボチャセット
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北海道から直送!★豊かな旨味とホクホク感!★十勝こがね(じゃがいも)(1kg)[化学農薬・化学肥料・除草剤不使用]
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北海道から直送!★栗のような甘み、滑らかな食感★アンデスレッド(じゃがいも)[化学農薬・化学肥料・除草剤不使用]
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税込 1,000 円
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可愛くて、味も美味しい!手のひらサイズのプッチーニ(2玉)&プチホワイト(2玉)のかぼちゃセット
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税込 1,200 円
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美しい白さ、ほんのりと優しい甘味、手のひらサイズのプチホワイトかぼちゃ(3玉)
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税込 900 円
送料+クール代別
見た目も可愛く味もおいしい!手のひらサイズのプッチーニかぼちゃ(30玉)
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税込 8,600 円
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見た目も可愛く味もおいしい!手のひらサイズのプッチーニかぼちゃ(20玉)
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税込 5,800 円
送料+クール代別
見た目も可愛く味もおいしい!手のひらサイズのプッチーニかぼちゃ(10玉)
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税込 2,900 円
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★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(2kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約2kg
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★ポリポリの食感と野菜の甘味がたまらない★スティックセニョールの頂花蕾(1kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
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税込 1,600 円
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12月発『え?豆腐のおから?』主茎 茎ブロッコリー
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クール便価格です!スティックセニョール!1kg以上入っています! 送料込み!
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ここちゃん農園のステックセニョール(茎ブロッコリー)
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税込 3,300 円
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加賀のスティックセニョール
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税込 1,944 円
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税込 2,484 円
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茎ブロッコリー1kg
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茎ブロッコリー500g
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カリーノケール 朝取り
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海洋深層水生うに
約200g
税込 11,000 円
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もちもちとうもろこし12本 北海道産
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税込 2,980 円
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予約販売
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税込 1,600 円
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前田農園の三つ星桃『愛川中島』【産直ギフト】
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税込 4,500 円
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梨 幸水 良品 長野県産 約5kg(8個〜15個)
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【旬祭限定】積丹産 塩水ムラサキウニ100g×2
約200g
税込 11,000 円
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税込 4,980 円
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真夏の太陽サンサンピーチ『川中島白桃』【産直アウル】
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税込 4,500 円
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約1.2kg
税込 6,500 円
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【旬祭限定】★家庭用★ミニアップルマンゴー 約2キロ 希少
約2kg
税込 5,800 円
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