税込・送料別7,068円
クール便 (冷凍)
440円
アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)
※この商品は静岡県から配送されます
冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
▼食べ方・取り扱い方法
*流水解凍してください。小分け再冷凍できます。
オススメの食べ方は唐揚げ・めざしなど
小さいので、豆アジや・わかさぎのように頭を取らず唐揚げすることもできます。(有頭の場合、苦みを感じる場合があります)
唐揚げは塩胡椒が定番ですが、カレーパウダーを使ってカレー味や青のりを使ってのり塩味も美味しいです🤎🤍💚
めざしは10%弱の塩水に2時間ほどつけてから風通しの良いところで天日干しします。皮がしっとり手につくようでしたら完成です。
【簡単な取り扱い方法(下処理)】
頭を取り除く場合は、キッチンバサミを利用すると便利です。
小さな鱗をザルに入れて振り水洗いします。手と手を優しく擦り合わせても🆗→簡単に処理できます。
名称 | メヒカリ中小 |
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原産地 | 駿河湾産 |
駿河湾の幸を全国に届けたい網元
深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)
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