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【敬老の日】天然日本蜜蜂のハチミツ 【発酵蜜/100g】】

内容量:100㌘

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コチラの蜂蜜は令和元年秋に抽出、精製した蜂蜜を写真の中に有る様な状態で時間を掛け発酵熟成させた蜜でございます。一年を通して太陽の光が当たらない蔵で安定した室温の中管理熟成を徹底し仕上げた蜂蜜です。

※当店は【本物志向】のお客様専用販売になります。当店のニホンミツバチの蜂蜜は調味料として作ったモノではございませんのでどうぞ御理解の上御注文下さい。発酵熟成を完了させる事により、採蜜した初年度の様な酵素の変動的な働きが見られなくなります。 それは蜜が固まったり溶けたりする過程で酵素がガスを発生させ稀に瓶の蓋を押し上げ、蜜が漏れ出す現象が有るのですが、この現象も発酵熟成が完了するとピタッと見られなくなり一年を通して状態が変わらないハチミツとなるのです。決して加熱処理をおこなったり特別な方法で酵素を殺し栄養価を破壊したハチミツでは無いのでとても身体に良い状態の発酵熟成が完了した生ハチミツとなり商品として上等な蜂蜜が完成します。 生ハチミツの熟成は年を重ねれば重ねるほど甘さや香りが上品に仕上がっていくものと言う事はご存知たでしょうか…ガスを発生させている採蜜初年度の頃は発酵途中によるアルコールの香りが強く…花の蜜の香りと混じる事により梅酒の様な香りを強く感じるのだが発酵が完了するとアルコールの香りが消え野の花のクリアーな香りと品の良い蜂蜜の甘さだけがあらわれます。この蜂蜜の甘さだけが年々上質に変わって行く事で熟成を感じる事が出来ます。

賞味期限/保存方法

開封後三年/直射日光を避け常温で保存

おすすめの召し上がり方

調味料と言うより天然のお薬です。
非加熱の生蜂蜜ですのでお料理に使う際は
火を通す事無く生の状態のままお使い下さい。
一番オススメの摂取方法はストレート
上質なヨーグルトとオーガニックのシナモンと
日本蜜蜂の生蜂蜜の食べ合わせが
とんでもない向上効果を生み出します。
朝身体に入れたい…と言う方には是非この摂取方法を
オススメしております。

名称

日本蜜蜂のハチミツ

原材料・その産地

上記以外の原材料

日本蜜蜂のハチミツ

原産地

大分県日田市山岳部

品種/産年/使用割合

日本蜜蜂の非加熱ハチミツ/令和元年

精米時期

無脂乳固形分

乳脂肪分

殺菌

消費期限

開封後三年

賞味期限

開封後三年

保存方法

直射日光を避け常温で保存

製造者

総合環境計画研究所/大分県日田市上津町川原2459-1

販売者

THE HONEY SHOP/大分県日田市上津江町川原2459-1

加工業者

選別包装者

古田貴志/大分県日田市上津江町川原2459-1

輸入者

\出品者さんについて詳しく!/

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THE HONEY SHOP
大分県 日田市
日本蜜蜂のハチミツ専門店

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