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【春牡蠣】『食べ比べセット』かき大将 大粒 L/10個とバージンオイスター小粒/10個 三陸宮城女川産 殻付き 生牡蠣 生食用 ギフト のし対応可

内容量:かき大将L/10 バージン/10 牡蠣ナイフ

5,500 (税込・送料別)

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3年もの牡蠣と1年未満牡蠣の違いをお楽しみできます!身入りと味のバランスが丁度よい春の牡蠣🌸まだクリーミーではありませんが、生で良し、加熱しても良しのシーズン。美味しい牡蠣のカキフライは絶品です。

女川、尾浦の海で大切に育てた『かき大将』と希少なバージンオイスターの『バージンオイスター』。それぞれ10個ずつセットにした食べ比べセット。牡蠣ナイフもお付けします。濃厚で旨味の濃い『かき大将』は3年以上もののLサイズ。ピュアで甘みの強い『バージンオイスター』は一度も産卵をしていない1年未満の牡蠣。<味>二種類の牡蠣を同時に召し上がっていただくと味の違いがよく分かります。かき大将もバージンオイスターも生食用の安全な牡蠣です。『かき大将』の特長成長過程で定期的に筏から揚げて付着する海藻や汚れを落としているので雑味やえぐみが少なく、美しい味わい。三陸の海の栄養をたっぷりと蓄えた身は旨味が濃く、濃厚な味わいです。『バージンオイスター』の特長一度も産卵を経験していないのでピュアな味わいです。爽やかで甘みの強い味わいです。なかなか市場には出回らい珍しいバージンオイスターです。<産地の特徴>三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、その山からミネラルたっぷりの水が海へと流れこんでいます。また尾浦湾の向かいにある出島が栄養豊富な海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックし、湾内が穏やかなため養殖に最適な場所となっております。<養殖のこだわり>成長する過程で筏から定期的に牡蠣を揚げ、殻を洗浄してまた筏に戻す。この基本的な作業を怠らず行うことによって牡蠣は海からの栄養を吸収しやすくなります。また、成長具合を見極め牡蠣を吊るすロープの場所や深さを調整し1個1個大切に育てています。<味>牡蠣ファンに食べて欲しいブランド牡蠣の『かき大将』と『バージンオイスター』是非、生でレモンを絞ってお召し上がり下さい。*塩味が強いと感じた場合は、殻を剥いた後さっと真水で洗い流してから召し上がってください。殻の欠片を落とし口当たりも良くなり塩味の後に牡蠣の甘さがじんわり届きます。また牡蠣が苦手という方の一番の理由である臭みも少なく、牡蠣本来の香りがします。<安心・安全のために>毎週月・火曜日に宮城県漁業協同組合にてノロウィルス検査、貝毒検査、放射能検査を実施し、安全な牡蠣だけをお届けします。 また、出荷前にUV殺菌海水プールに24時間以上牡蠣を浸し、牡蠣の中に残っている細菌や雑菌を浄化してから出荷いたします。<ノロ・貝毒になった場合>お買い上げいただいた時は出荷が可能でも、お届け日が先の場合、海域水質検査の結果、出荷自粛となり発送が出来なくなる場合がございます。その際は連絡をさせていただき、お届け日を出荷可能後のお日にちにご変更していただくか、キャンセルとするかお尋ねさせていただきます。<消費期限>発送日から生食4日/加熱5日

賞味期限/保存方法

出荷日から生食4日/加熱5日 要冷蔵(10℃以下)

おすすめの召し上がり方

一番のお勧めはレモンを絞って生でツルっと♪
かき大将とバージンオイスターの違いを感じていただけると思います。

すぐにお召し上がりにならない場合は冷蔵庫に入れ、乾燥しないよに濡れた新聞紙などをかけ、さらにラップフィルムをして乾燥しないように保管し、必ず賞味期限内にお召し上がり下さい。
殻付き牡蠣は出荷前に洗浄しておりますが、洗いすぎると鮮度がおちるため、全ての汚れを落としきれておりません。落としきれなかったゴカイなどの小さな海の虫などが付着している場合がございます。取り除いてお召し上がり下さい。

名称

生食用殻付き牡蠣

原産地

宮城県牡鹿郡女川町

賞味期限

出荷日から生食4日/加熱5日

保存方法

要冷蔵(10℃以下)

加工業者

丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

\出品者さんについて詳しく!/

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貝船 山岸丸
宮城県 女川町
宮城県女川町尾浦湾で50年、牡蠣、ホタテ、ホヤの養殖をしています。 安全な海の幸を食卓にお届けしたい。 記憶に残る美味しい海の幸を食べていただきたい。そんな想いを胸に日々勤しんでおります。 貝類は水揚げ後、早く召し上がるほど美味しい食材です。 お届け指定をする際は定休日をご確認の上、下記の【お届け指定日について】をお読みください。 【お届け指定日について】 ●東北・関東・甲信越地方 営業日の翌日午前中からお届け可能※一部地域は14時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 ●北陸・東海・関西地方 営業日の翌日14時以降お届け可能(※一部地域は18時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 また、こちらの地域で【午前中】の指定にすると前々日の発送となります。 ●北海道・中国・四国・九州・沖縄地方 営業日の翌々日午前中からお届け可能 注意:この地域は休業日の2日後はお届けできません。    (月曜日・木曜日はお届けが出来ません) ♦複数・あわせ買いご希望のお客様へ 複数または別の商品とあわせ買いをお求めの場合は ご注文の前に【出品者さんに質問する】よりご質問ください。 1箱におまとめ出来る場合は専用ページをお作りいたします。 例①:かき大将2Lサイズ/15個x2 例②:かき大将Lサイズ/10個とバージンオイスター/20個 例③:かき大将Mサイズ/20個とアワビつぶ500g *例③の場合はクール冷蔵便にて発送となり、冷凍品は解凍されてのお届けとなります。 お気軽にご質問ください。

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