「クマモト・オイスター」（シカメガキ）＆真牡蛎セット【生食用】○ クマモト10コ＋マガキ10コ

Name: 「クマモト・オイスター」（シカメガキ）＆真牡蛎 セット【生食用】○ クマモト10コ＋マガキ10コ
Price: 4876 JPY
Availability: SoldOut
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税込・送料別4,876円

この商品の生産者

恵比須丸

熊本県天草市

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日時指定: 日時指定が可能です。

内容: ○ クマモト10コ＋マガキ10コ
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2024年04月30日まで
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 魚介類>牡蠣>牡蠣食べくらべ

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名称	牡蠣（真牡蠣・シカメガキ）
原産地	熊本県（天草）

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「クマモト・オイスター」（シカメガキ）＆真牡蛎セット【生食用】○ クマモト10コ＋マガキ10コ ○ クマモト10コ＋マガキ10コ魚介類/牡蠣通販

熊本県天草市

恵比須丸

クマモト・オイスターをはじめ有明海で育った牡蠣をお届け❗️

「僕も大きくなったら漁師になる」、2022年春中学生になる息子が保育園の時に言ったことです。それは、20歳で漁師なり年々有明海の魚が減っていく感じていた時でした。子供たち次の世代に、漁師になれる選択肢を残そうとスタートしたのが牡蠣の養殖です。 2021年熊本県が推進するクマモト・オイスター復活プロジェクト、10数年続けてきて安定生産の目処が見えてきました。その生産者の1人が恵比須丸です。有明海の干満の差を利用した海面上に長く出る養殖方法、小ぶりながら濃厚な味わい、しっかりとした貝柱が特徴の牡蠣に育っています。

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アマモ生い茂る海で牡蠣を養殖：恵比須丸

天草の牡蠣はあまり有名ではないですが、恵比須丸の牡蠣はアマモ生い茂るすぐ横で、そして干満差の大きな有明海なので、干潮時には海上に牡蠣が出る環境です。
養殖の方式は、カゴに一粒一粒ずつの状態で入れ、大きくなるとカゴ分けして密度を一定保つ、シングルシード方式です。