天草有明海育ちのマガキ

Name: 天草有明海育ちのマガキ
Price: 7771 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別7,771円

この商品の生産者

恵比須丸

熊本県天草市

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330円
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内容: ○真牡蛎40個
重量: -- ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2025年04月30日まで
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 魚介類>牡蠣>真牡蠣

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アマモ茂る海で生まれ育った天草の牡蠣（12月20日から発送開始）

賞味期限/保存方法

消費期限：発送日から4日間　　冷蔵

食品表示法上の表記

名称	真牡蠣
原産地	熊本県（天草市）

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この商品の生産者について

熊本県天草市

恵比須丸

クマモト・オイスターをはじめ有明海で育った牡蠣をお届け❗️

「僕も大きくなったら漁師になる」、2022年春中学生になる息子が保育園の時に言ったことです。それは、20歳で漁師なり年々有明海の魚が減っていく感じていた時でした。子供たち次の世代に、漁師になれる選択肢を残そうとスタートしたのが牡蠣の養殖です。 2021年熊本県が推進するクマモト・オイスター復活プロジェクト、10数年続けてきて安定生産の目処が見えてきました。その生産者の1人が恵比須丸です。有明海の干満の差を利用した海面上に長く出る養殖方法、小ぶりながら濃厚な味わい、しっかりとした貝柱が特徴の牡蠣に育っています。

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アマモ生い茂る海で牡蠣を養殖：恵比須丸

天草の牡蠣はあまり有名ではないですが、恵比須丸の牡蠣はアマモ生い茂るすぐ横で、そして干満差の大きな有明海なので、干潮時には海上に牡蠣が出る環境です。
養殖の方式は、カゴに一粒一粒ずつの状態で入れ、大きくなるとカゴ分けして密度を一定保つ、シングルシード方式です。