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内容量:Sサイズ生貝柱300g

3,480 (税込・送料別)

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冷凍していない生の貝柱を食べたことがありますか?出荷日の早朝に水揚げしたホタテを丁寧に手剥きした鮮度抜群な貝柱です。1口サイズの貝柱です。味は変わらずとても美味しいです♪

今シーズは海水温の異常な高さにより早目のシーズン終了となってしまいました。ご迷惑をお掛けし大変申し訳ございません。また、たくさんのご利用をいただきまして誠にありがとうございました。来シーズンは令和6年6月頃からのスタートとなります。どうぞ来シーズンも何卒よろしくお願いいたします。<産地の特徴>女川・雄勝海域はリアス式海岸から良質な水が流れこみ三陸沖で大発生した栄養豊富なプランクトンが混じり、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。また養殖南限海域の地の利をいかし東北・関東甲信越・東海・北陸・関西まで発送日早朝に水揚げしたホタテ貝を翌日にお届けいたします。<養殖のこだわり>美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。<味>早朝、水揚げした帆立貝から手剥きで丁寧に貝柱を剥いて、割れ・痛み・大きさを厳選しUV殺菌水で洗浄し、その日のうちに出荷いたします。冷凍の貝柱では味わえない生の『もっちり&プリプリ』とした食感と美味しさを是非お召し上がり下さい。特に三陸のホタテは甘みが強いのが特徴です。おすすめの食べ方は一番はお刺身です!いろいろなお料理で楽しんでいただきたいですが、鮮度抜群のホタテの味をまずはお刺身でお楽しみください。贅沢な食べ方ですが、切らずにそのままがぶりと口に入れていただければ、なお一層採れたてホタテの濃厚な旨味が味わえます。また、加熱調理の際は半生くらいの火の通り方がベストです。加熱すると甘さがさらに濃厚となります。スーパーやネット販売で売られている貝柱はほとんどが流通の関係上、一度冷凍したものを解凍して販売されています。冷凍されていない『生』の貝柱の美味しさをどうぞご家庭でお召し上がりください。ご贈答品にしても大変お喜びいただけます。可能であれば贈り先様に『鮮度が良いうちにまずはがぶりと食べてみて~』とお伝えいただけると嬉しいです。お届け時、若干貝柱から水分が出ていますが(貝柱を剥いた後UV殺菌水で洗浄しています)絶対に真水では洗わず、そのままキッチンペーパーなどで水分を拭き取るか、気になるようでしたら、塩水でサッと洗って水分を拭き取ってお召し上がり下さい。真水で洗うと身が締まってしまい味わいが損なわれます。すぐに食べられる状態でのお届けですので、面倒な処理も必要なしです。また、夏の貝柱は甘みが強く、柔らかい食感です。秋・冬の貝柱は弾力があり、噛み応えのある食感です。<贈答品として>ちょっと良いものを贈りたい。そんな贈り物に厳選された宮城県女川の剥きたて生ホタテ貝柱はおすすめです。到着後すぐにお召し上がりいただける状態でのお届けになります。生ものですので贈り先様がお受け取りいただける日時をご指定下さい。熨斗希望・名入れ希望の場合はトークにてお知らせください。トークにてご連絡がない場合は熨斗はお付けせずにお届けいたします。<貝柱の数について>時期により、その日に水揚げしたホタテ貝の貝柱の大きさによって多少数が前後します。あくまでグラム数で合わせておりますのでご了承下さい。 <お届けについて>プレミアム生貝柱は出荷日早朝に水揚げしたホタテ貝を出荷をするため当日、時化(しけ)等により水揚げが出来なかった場合は、出荷が出来なくなる場合がございます。その際は当店よりご連絡をさせていただきます。大変申し訳ございませんが、その際はお届け日時のご変更かキャンセルのご選択をお願いいたします。自然相手のものゆえ、何卒ご理解、ご了承下さい。<品種など>ホタテ貝
名称

ホタテ貝柱(生食用)

原産地

宮城県

消費期限

出荷日から4日

保存方法

要冷蔵(10℃以下)

加工業者

丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

\出品者さんについて詳しく!/

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貝船 山岸丸
宮城県 女川町
宮城県女川町尾浦湾で50年、牡蠣、ホタテ、ホヤの養殖をしています。 安全な海の幸を食卓にお届けしたい。 記憶に残る美味しい海の幸を食べていただきたい。そんな想いを胸に日々勤しんでおります。 貝類は水揚げ後、早く召し上がるほど美味しい食材です。 お届け指定をする際は定休日をご確認の上、下記の【お届け指定日について】をお読みください。 【お届け指定日について】 ●東北・関東・甲信越地方 営業日の翌日午前中からお届け可能※一部地域は14時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 ●北陸・東海・関西地方 営業日の翌日14時以降お届け可能(※一部地域は18時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 また、こちらの地域で【午前中】の指定にすると前々日の発送となります。 ●北海道・中国・四国・九州・沖縄地方 営業日の翌々日午前中からお届け可能 注意:この地域は休業日の2日後はお届けできません。    (月曜日・木曜日はお届けが出来ません) ♦複数・あわせ買いご希望のお客様へ 複数または別の商品とあわせ買いをお求めの場合は ご注文の前に【出品者さんに質問する】よりご質問ください。 1箱におまとめ出来る場合は専用ページをお作りいたします。 例①:かき大将2Lサイズ/15個x2 例②:かき大将Lサイズ/10個とバージンオイスター/20個 例③:かき大将Mサイズ/20個とアワビつぶ500g *例③の場合はクール冷蔵便にて発送となり、冷凍品は解凍されてのお届けとなります。 お気軽にご質問ください。

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