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愛知県 日間賀島産【大アサリ】1キロフライ,炭火焼き, 酒蒸し《BBQやイベント》にオススメ下処理して焼くだけ状態で真空(冷凍発送)

税込・送料別4,600

この商品の生産者

北川琳都

島漁師リント

愛知県 南知多町

送料
  • クール便 (冷凍)

    275

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は愛知県から配送されます

発送
注文から10日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
1kg
アレルギー
含まない
用途
家庭用
産地・所在地
中部>愛知県
カテゴリー
魚介類>その他魚介

日間賀島で大人気!晩酌にも宴にももってこい❗️ぷりぷり食感で味も濃厚,ウチムラサキをどうぞ!

【商品説明】★皆様,数ある生産者様の中から日間賀島の漁師林興丸に興味を持っていただきありがとうございます。自分が出品している商品は必ず日間賀島の周りの伊勢湾、三河湾、で採った魚介類になります❗️🐡🦀🐟【内容】•大アサリ•日間賀島の貝類はハングリ【貝の肝】に泥臭みがないのが特徴で⚫️旨味も近くの川からの栄養によって守られ続けています。【こだわり】①水揚げして2.3日はしっかり泥抜きを行います②処理が苦手でも大丈夫!届いたらすぐに焼きたい人に向けてこちらで処理をして役ばっかりにして冷凍発送致します。【食べ方】•フライ•醤油焼き•酒蒸し【漁師おすすめの焼きタレの作り方】水1醤油1みりん0.2酒0.5砂糖お好みで3.4分煮沸させて完成【大アサリ焼き方】自分は初めフライパンにくっつかないホイルを引いて貝を並べます。ある程度焼けてきたら【色が変わってきたら※その中に殻に水が入らないように水を入れて少し蒸し焼き状態を作ります3.4分蒸し焼きにして上にお好みでマヨネーズを入れてバーナーで上から炙ったら完成❗️大サイズの場合,身を食べたあとはそのタレで作る大アサリ飯も美味しいですよ❗️【報告】⚠️お誕生日等お届けを指定したいお客様は、メッセージ欄に御記入願います。出来るだけ合わせるよう努力します。

食品表示法上の表記

名称

大アサリ【ウチムラサキ】

原産地

愛知,日間賀島産

この商品の生産者について

愛知県 日間賀島産【大アサリ】1キロフライ,炭火焼き, 酒蒸し《BBQやイベント》にオススメ下処理して焼くだけ状態で真空(冷凍発送) 1kg 魚介類/その他魚介通販
愛知県 南知多町
島漁師リント

【愛知県,日間賀島の魚介類を日本一に❗️】

魚の〆方,下処理,発送方法,を常にリサーチ追求しています。 今は神経締めを個体によって使い分けて,内臓,エラの処理を希望が有れば承ります。発送方法は真空,グリーンパーチ,ビニール袋発送❗️ いつもサービス精神を大切に致します。
  • 島漁師リント 南知多町

    愛知県,日間賀島の魚介類は全て扱えます!

    皆様この度は数ある生産者様のなかから島漁師リントに興味を持っていただきありがとうございます❗️

    改めまして愛知県の日間賀島で親子で漁師をしています
    島漁師 リントです‼︎

    少しでも多くの人に美味しい魚介類の聖地である愛知県伊勢湾,三河湾に囲まれた【日間賀島】
    で獲れた魚介類を最高の鮮度で発送できるよう心掛けています。/船上締め,脳天締め,神経締め,血抜き,
    冷やし込みを魚によって使い分けています。

  • 島漁師リント 南知多町

    貝の発送のこだわり

    まず初めに日間賀島【伊勢湾,三河湾】の貝は一度食べてみればトリコになるほど美味しいです❗️
    理由は大量の栄養やバクテリアが岐阜,長野県から大きな川から流れ出ているからです。

    平貝は基本下処理済みで真空パックにして発送❗️この時寿司でも使いやすいように切り口の綺麗さを大事に,あえて旨みが出ないよう滑りは落とさず塩水で洗い,そのまま真空致します❗️

    勿論活かし発送もできます!
    白ミル貝は基本活かし発送❗️勿論下処理もこちらでお受けできます!

  • 島漁師リント 南知多町

    鮮魚の〆方,下処理のこだわり

    ①魚を捌く事・下処理が
    苦手な方でも
    廃棄物を少しでも出さないように,ほぼの魚をこちらで下処理を行って梱包して発送も承れます!
    ※エラ、内臓処理
    ※希望の方はメッセージでのご連絡お待ちしております!
    通常は処理なしで発送致します。

    あまりに小さい魚やあえて脂が内臓にいて寝かすことで美味くなる魚は内臓処理などは致しません。

    ②《魚は鮮度が命》魚の〆方には特に気を使います。
    ※まず発送する1時間ほど前に魚を脳天締めで魚を苦しめないようにした後に
    血抜きをしっかり行い、その後に神経〆で神経を刺激して身を引き締めてから、更に塩氷水の中に5分から30分魚で時間をつかい分けて入れて冷やし込み

    氷焼けしないように包装して発送します!
    ※価格を合わせるために野〆個体を梱包することもあります❗️【津本式を行います】

  • 島漁師リント 南知多町

    ワタリガニは基本水揚げ直後に茹で発送

    雄は5月〜10月,雌は10月〜2月まで
    基本茹で発送ですが希望が有れば活かし発送も承ります。
    ケジャン用で冷凍発送も可能です!

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