日間賀島産❗️（今が旬）『平貝』6枚下処理をして、超特大貝柱、紐、玉を分けて発送【捕食部位160g-180g】

Name: 日間賀島産❗️（今が旬）『平貝』6枚下処理をして、超特大貝柱、紐、玉を分けて発送【捕食部位160g-180g】
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

税込・送料別13,000円

この商品の生産者

島漁師リント

愛知県南知多町

送料: クール便（冷蔵）

275円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は愛知県から配送されます
発送: 注文から4日以内に発送致します。
日時指定: 日付指定はできません。

内容: 1kg
重量: 約500g
アレルギー: 含まない
用途: ギフト用
産地・所在地: 中部>愛知県
カテゴリー: 魚介類>その他貝類

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手のひらサイズ‼︎アウル限定平貝【超特大】

★お誕生日等お届けが指定したいお客様は、トーク連絡願います。出来るだけ合わせるよう努力します。___________________________________★商品の魅力•日間賀島産平貝の貝柱の大きさは他の地域の平貝と格が違います。•平貝を知っている人なら驚く大きさです•一度食べればやみつきの愛知県産平貝です___________________________________★発送方法•注文が入ってからできる限り直ぐに漁に出て採りに行きます。•発送方法は一個一個丁寧に処理して心臓、貝柱はすぐに食べれる状態にして発送します！___________________________________★【日持ちも最高】•真空状態のまま冷蔵庫で1週間は刺身で食べれます！•真空状態で冷凍にした場合半年くらいは刺身でも食べられます•味＝ホタテより甘みがあり旨味もあります！___________________________________★食べ方【貝柱】・刺身・バター焼き・塩胡椒焼き・味噌漬け・干物・ステーキ・スープ，パスタ，食べる辣油※縦ギリと横切りで食感が変わってきますので是非両方お試しください。【貝紐】・バーター焼き・塩胡椒焼き※貝紐は塩でよく揉んで滑りを取ってから、お召し上がりください少しでもぬめりがついていると食感がヌメヌメしていて食べれないですがぬめりが取れたら歯応えがありバター焼きが特におすすめです。【玉】・串に刺してフライ・刺身・焼き【午前中に届く地域】関東地方（伊豆諸島、小笠原諸島を除く）北陸中部地方関西地方中国地方（山口県、愛媛県、高知県を除く）【14時から16時に届く地域】北東北地方（青森県、秋田県の大館市、鹿角郡、鹿角市を除く）中国地方（愛媛県と高知県を除く）九州地方（長崎県、熊本県の小値賀町、五島市、南松浦郡、天草郡、天草市を除く）それ以外の宮城県、鹿児島県、沖縄、青森県、北海道は冷凍での発送になります！ご理解お願いします！★注意•個体により貝柱の色が濃くなってしまっている個体がいます。その個体は人にも地黒があるお同じように個体差があります、鮮度には問題ありませんのでご安心してお召し上がりください。•活かしでの発送希望の場合は送料が変わってしまうため自分のページの中から活かし選択をお願いします•サイズはあくまでも平均6✖︎3センチですのでそれより大きい個体もあれば小めのの個体もいます。

賞味期限/保存方法

冷蔵で3日，冷凍で2-3ヶ月

食品表示法上の表記

名称	平貝
原産地	愛知県，日間賀島

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この商品のごちそうさまレポート (3件)

この商品の生産者について

日間賀島産❗️（今が旬）『平貝』6枚下処理をして、超特大貝柱、紐、玉を分けて発送【捕食部位160g-180g】 1kg 魚介類/その他貝類通販

愛知県南知多町

島漁師リント

【愛知県，日間賀島の魚介類を日本一に❗️】

魚の〆方，下処理，発送方法，を常にリサーチ追求しています。今は神経締めを個体によって使い分けて，内臓，エラの処理を希望が有れば承ります。発送方法は真空，グリーンパーチ，ビニール袋発送❗️ いつもサービス精神を大切に致します。

生産者情報をもっとみる

愛知県，日間賀島の魚介類は全て扱えます！

皆様この度は数ある生産者様のなかから島漁師リントに興味を持っていただきありがとうございます❗️

改めまして愛知県の日間賀島で親子で漁師をしています
島漁師リントです‼︎

少しでも多くの人に美味しい魚介類の聖地である愛知県伊勢湾，三河湾に囲まれた【日間賀島】
で獲れた魚介類を最高の鮮度で発送できるよう心掛けています。/船上締め，脳天締め，神経締め，血抜き，
冷やし込みを魚によって使い分けています。
貝の発送のこだわり

まず初めに日間賀島【伊勢湾，三河湾】の貝は一度食べてみればトリコになるほど美味しいです❗️
理由は大量の栄養やバクテリアが岐阜，長野県から大きな川から流れ出ているからです。

平貝は基本下処理済みで真空パックにして発送❗️この時寿司でも使いやすいように切り口の綺麗さを大事に，あえて旨みが出ないよう滑りは落とさず塩水で洗い，そのまま真空致します❗️

勿論活かし発送もできます！
白ミル貝は基本活かし発送❗️勿論下処理もこちらでお受けできます！
鮮魚の〆方，下処理のこだわり

①魚を捌く事・下処理が
苦手な方でも
廃棄物を少しでも出さないように，ほぼの魚をこちらで下処理を行って梱包して発送も承れます！
※エラ、内臓処理
※希望の方はメッセージでのご連絡お待ちしております！
通常は処理なしで発送致します。

あまりに小さい魚やあえて脂が内臓にいて寝かすことで美味くなる魚は内臓処理などは致しません。

②《魚は鮮度が命》魚の〆方には特に気を使います。
※まず発送する1時間ほど前に魚を脳天締めで魚を苦しめないようにした後に
血抜きをしっかり行い、その後に神経〆で神経を刺激して身を引き締めてから、更に塩氷水の中に5分から30分魚で時間をつかい分けて入れて冷やし込み

氷焼けしないように包装して発送します！
※価格を合わせるために野〆個体を梱包することもあります❗️【津本式を行います】
ワタリガニは基本水揚げ直後に茹で発送

雄は5月〜10月，雌は10月〜2月まで
基本茹で発送ですが希望が有れば活かし発送も承ります。
ケジャン用で冷凍発送も可能です！