生の野沢菜 2～3kg(本場！信州松本産)

Name: 生の野沢菜 2～3kg(本場！信州松本産)
Price: 1800 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別1,800円

この商品の生産者

信州きらめき菜園

長野県松本市

4.91（11件）

送料: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

750円
発送: 注文から10日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定はできません。

内容: 野沢菜2～3kg【10】
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 中部>長野県
カテゴリー: 野菜>葉物>野沢菜

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信州の伝統野菜の代表格、生の野沢菜！(生は地元でしか手に入りません)

信州の伝統野菜、生の野沢菜です。野沢菜と言えば旅館やお土産の野沢菜漬け(本格漬け)がとても有名ですが、漬物になっていない生の野沢菜を見たことがあるのは信州人のみ？その大きさにビックリされますが、簡単な切り漬けや、お味噌汁の具、炒め物、おひたしなどにも適しています。・2～3kgほど(サイズ100)野沢菜はカットせず、そのままの形で送れます。リユースダンボールを使いますのでご了承ください。ちなみに地元直売所では5kg単位での販売が普通で、5kg×3束～5束ほど買われる方が多いです。まさに信州人のソウルフード！ちなみに我が家は毎年、昔ながらの木桶に50～60kgくらい漬けています。地元直売所と並行販売になりますので、売り切れ次第終了になります。おらんとこのお菜は柔らけぇでね、こわくねぇでオススメだじ。訳: うちの野沢菜は柔らかいから、茎は硬くないからオススメの野沢菜ですよ。【信州弁講座】お菜=野沢菜のこと。野沢菜を漬ける前日は｢お菜洗い｣と言うことも(その量のため野沢菜を洗うのが一大仕事のため。うちは井戸水で洗ってます)｢こわい｣=怖いではなく、硬いことを指します。｢こりゃ、えらいこわい煎餅だわ｣えらい=偉いではなく、すごい・とてもという意味なので、この場合は｢これはとっても硬い煎餅だわ｣ということ。｢こわい｣｢えらい｣のように標準語と意味合いの違う言葉が信州にはあります。ちなみに｢えらい｣は、ご苦労されて素晴らしい・よく頑張っていることを労うという意味で使われることもあります。｢あんた、えらいね｣と言われたら｢よく頑張っていて素晴らしい｣という褒め言葉になります。

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賞味期限/保存方法

お早めにお召し上がりください。

食品表示法上の表記

名称	野沢菜
原産地	長野県

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この商品の生産者について

生の野沢菜 2～3kg(本場！信州松本産) 野沢菜2～3kg【10】野菜/葉物通販

長野県松本市

信州きらめき菜園

4.91（11件）

きらめく食卓の一品となりますよう…

どんな人が食べてくれるのだろう、どんな素敵なお料理になるのだろう、食卓での会話や笑顔は？そんなことには想いを馳せながら、日々農作業をしています。私の畑とあなたの食卓は繋がっています。アルプス山脈の冷涼な空気とミネラル豊富な地下水、有機物をすき込み寝かす土作りで、ベストの更にもう一段上の野菜作りを目指しています。笑顔きらめくあなたの食卓へ、お好みにあえば嬉しいです。

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信州の伝統野菜

伝統野菜の一部は自家採種し、手間のかかる昔ながらの農法を守り長年育てています。
松本一本ねぎ(11～12月)、辛こしょう(7月～)、野沢菜(11月下旬～12月上旬)、ねずみ大根(11月)など。
野沢菜は、シーズンになりましたら誰でも簡単に作れる人気の｢体験！漬物キット｣を販売しますので、ぜひお気軽に信州の食材と味と文化を体験して欲しいなと思っています。

【写真:野沢菜】
珍しい野菜

希少価値のある赤茎のルバーブ(春秋)、販売流通に乗ることがまずない固定種の鷹の爪(11～12月)など。
また昔ながらの味の濃い4kgほどの大きな白菜(11月頃)など、手に入りにくい、こだわりの珍しい野菜をお届けします。

【写真:ルバーブ】
一般的な野菜

私が食べた様々な品種から厳選した野菜もお届けします。
甘みの強い特大たまねぎ・紫たまねぎ(6月～)、キラキラのレタス各種(春秋)、生食で実力を発揮するふんわりキャベツ(春秋)、氷点下になる露地で力強く濃い味に育つほうれん草(11～12月)など。
人気の、濃縮タイプ梅ドリンク(7月)も。

【写真:ミニトマト】
販売期間は短いので…

野菜は、ほとんどの商品が1週間～1ヶ月程度で売り切れるかと思われます。
(ありがたいことに地元直売所でも人気のため)
販売が終了しましたら、次回は来年となります。

収穫即梱包の当日発送で、なるべく早くお手元に届くように務めています。遅くとも発送予定日までには到着します。
環境を考え、サイズのあうものについてはリユースダンボールを発送に使用しますので、ご了承ください。

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この生産者のごちそうさまレポート
Rated 4.91 stars out of 5
4.91

甘くておいしい

ゆっきーさん

[公開日] 2024/08/01

そのまま食べても、トマトソースにしてもおいしいトマトで、あっという間になくなりました。
またリピートしたいです。

食べた人数 …3人

食べた日数 …3日

信州きらめき菜園
お気に召して頂けたようで嬉しい限りです。
現在、地元直売所に出荷する分でいっぱいになってしまっています。
再販もピンポイントになりそうですが、ご縁が是非ありますように！
嬉しい感想をありがとうございました。
2024/08/05 07:20

売り切れ

完熟フルティカトマト2kg 2kg(箱重量込)

売り切れ

美味しかったけど、🐌がいた

よよよさん

[公開日] 2023/06/05

留守をしたので届いた翌々日食べようと袋を見たらカタツムリがいました。孫は初めてカタツムリを見て興味津々でした。葉っぱは柔らかいのとパリパリのと美味しかったです。

信州きらめき菜園
カタツムリの混入、大変申し訳ありませんでした。
対策として有機JAS認定されている農薬(野菜そのものにはかけないもので天然由来のもの)を使用しています。
また袋入れの際には目視、見えない葉の奥に入っているものは袋に入れた後に出てくることもあることから袋詰め後1時間以上口を閉じずに様子を見るなどしていたのですが、結果として混入してしまいすみませんでした。
今後このような事がないように、別の対策も考えます。
今回はありがとうございました。
2023/06/05 22:11

売り切れ

【限定】(大)レタスをいっぱい食べたいセットドレッシング付ハンサム2個+リーフ2個+ドレッシング1本

売り切れ

新鮮なルバーブ

tobaさん

[公開日] 2023/05/10

新鮮なルバーブご馳走様でした

ルバーブジャム沢山作ったので大満足です
ありがとうございました！

食べた人数 …4人

信州きらめき菜園
こちらこそありがとうございます。
酸っぱ甘いルバーブジャムをお楽しみください。
色のテンションあがりますね。
2023/05/15 05:34

売り切れ

真紅ルバーブ 2kg 真紅2kg【8】

売り切れ

本漬けしました。

里山の熊さんさん

[公開日] 2022/12/22

今回はお世話になりました。
配送後早速お菜を洗って母直伝のレシピで本漬けしてみました。
配達していただいたお菜っぱの状態がベストだったのですぐに水が上がり予定より早く漬け上がりました。
2月まで漬物でいただき、そのあとは炒めてお焼きの具にします。
来期にお願いするときは10キロチャレンジしてみたいとおもいます。
で、大な株、小さな株のみとか指定とかできると嬉しいです。

食べた人数 …3人

信州きらめき菜園
とても美味しそうな野沢菜と煮物ですね。
信州のお茶うけですね。
代々その家に伝わっていくレシピが1番ですね。
おやきも手作りされるんですね(*^^*)野沢菜の具のおやきは美味しいですもんね。ステキです。
来年、ぜひ10kgチャレンジしてみてください。
茎の太さは選べずにすみません。
短期間に注文が集中するために選別は難しい状況です。
(葉が朝露で濡れていると品質に難が出るので、葉が乾いた昼頃から収穫、不要な葉を捨てるなどの調整、ヤマトさんが16時までに集荷に来るというタイムスケジュールです)
太い株は包丁で叩く(株部分に切れ目を入れる)と、太い細い関係なく均一に漬かりますのでお試しください。
今回はご依頼ありがとうございます。
また来年お待ちしています。
2022/12/23 00:44