野沢菜漬けにチャレンジセット 1kg(本場！信州産野沢菜)

Name: 野沢菜漬けにチャレンジセット 1kg(本場！信州産野沢菜)
Price: 1000 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

税込・送料別1,000円

この商品の生産者

信州きらめき菜園

長野県松本市

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発送: 注文から10日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定はできません。

内容: レシピ調味料付き野沢菜1kg
重量: --
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 中部>長野県
カテゴリー: 野菜>葉物>野沢菜

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誰でも簡単に作れる野沢菜の切り漬けにチャレンジ！レシピ・調味料付き

誰でも作れる簡単レシピと生の野沢菜1kg、必要な調味料(醤油と酢はご用意ください)、漬けるための密閉袋を同封しますので、これで｢信州のオバチャンと同じ味の野沢菜漬け｣が作れちゃいますよ。到着したその日に作れますので、ぜひぜひ挑戦してみてください。(1kg、一見多そうですがモリモリ食べられる量です)毎年多数の注文を頂いており、早めの発送を心がけていますが、最大2週間ほどお待たせする可能性があります。おらほのお菜はうめぇだじ。ずくなしでえれぇ楽にやれるで挑戦してみねぇかや？(私の野沢菜漬けは美味しいのよ。手間なしでずいぶん簡単に同じように漬けることができるから、挑戦してみませんか？)私は毎年木桶に50～60kg野沢菜を漬けてます(自分ちで食べる量です)温泉旅館とかで出される本格漬けです。でもこれを真面目に漬けるのは実はちょっと面倒なんです。それとは別に｢野沢菜の切り漬け｣という楽ちんな漬け方(味も本格漬けとはちがいます)があるんです。家庭用漬物なので、全国的には知られていない味。けど｢切る、調味液作る、ジップロックで漬ける｣だけで出来ちゃう！しかも、甘しょっぱスッパくて美味しい！実は私は、本格漬けより切り漬けの方が好き。野沢菜切り漬けだけでご飯食べられちゃう美味しさです。実は野沢菜は長さが80cmくらいあるとても大きな野菜です。なので箱に入れるために、適当な長さに切って葉も折り曲げて送ります。野沢菜はお味噌汁の具にしても美味しいです。野沢菜と油揚げ、野沢菜と根菜、野沢菜と豆腐、美味しいですよ、野菜炒めやおひたしにもできます。切り漬けが多すぎと思う方は半量で作って、半量はそのように食べてみてください。リピーターで調味料を自分でご用意される方、本格漬けをしたいなど大容量をご希望の方は、生の野沢菜の販売もしていますので別ページをご覧ください。【お願い】秘伝のレシピですので、レシピのコピー配布、撮影ネット投稿などはお控えください。

賞味期限/保存方法

作成後は冷蔵庫に入れてください。

食品表示法上の表記

名称	野沢菜
原産地	長野県

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野沢菜漬けにチャレンジセット 1kg(本場！信州産野沢菜) レシピ調味料付き野沢菜1kg 野菜/葉物通販

長野県松本市

信州きらめき菜園

きらめく食卓の一品となりますよう…

どんな人が食べてくれるのだろう、どんな素敵なお料理になるのだろう、食卓での会話や笑顔は？そんなことには想いを馳せながら、日々農作業をしています。私の畑とあなたの食卓は繋がっています。アルプス山脈の冷涼な空気とミネラル豊富な地下水、有機物をすき込み寝かす土作りで、ベストの更にもう一段上の野菜作りを目指しています。笑顔きらめくあなたの食卓へ、お好みにあえば嬉しいです。

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信州の伝統野菜

伝統野菜の一部は自家採種し、手間のかかる昔ながらの農法を守り長年育てています。
松本一本ねぎ(11～12月)、辛こしょう(7月～)、野沢菜(11月下旬～12月上旬)、ねずみ大根(11月)など。
野沢菜は、シーズンになりましたら誰でも簡単に作れる人気の｢体験！漬物キット｣を販売しますので、ぜひお気軽に信州の食材と味と文化を体験して欲しいなと思っています。

【写真:野沢菜】
珍しい野菜

希少価値のある赤茎のルバーブ(春秋)、販売流通に乗ることがまずない固定種の鷹の爪(11～12月)など。
また昔ながらの味の濃い4kgほどの大きな白菜(11月頃)など、手に入りにくい、こだわりの珍しい野菜をお届けします。

【写真:ルバーブ】
一般的な野菜

私が食べた様々な品種から厳選した野菜もお届けします。
甘みの強い特大たまねぎ・紫たまねぎ(6月～)、キラキラのレタス各種(春秋)、生食で実力を発揮するふんわりキャベツ(春秋)、氷点下になる露地で力強く濃い味に育つほうれん草(11～12月)など。
人気の、濃縮タイプ梅ドリンク(7月)も。

【写真:ミニトマト】
販売期間は短いので…

野菜は、ほとんどの商品が1週間～1ヶ月程度で売り切れるかと思われます。
(ありがたいことに地元直売所でも人気のため)
販売が終了しましたら、次回は来年となります。

収穫即梱包の当日発送で、なるべく早くお手元に届くように務めています。遅くとも発送予定日までには到着します。
環境を考え、サイズのあうものについてはリユースダンボールを発送に使用しますので、ご了承ください。