奄美の伝統発酵食品『真きび酢』200ml 6本

内容量：200ml×6本

鹿児島県瀬戸内町

加計呂麻島タイケイ製糖

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在来さとうきびだからできる、酢酸菌無添加・非加熱製造。優しくまろやかな酸味。

おすすめの召し上がり方

ツンとしないので、飲用にぴったりです。ジュースや甘酒、ゆず茶、焼酎で割るのも◎。
黒酢と比較されることが多いですが、黒酢が濃味料理向きなことに対して、きび酢は薄味料理向きです。
野菜や魚の酢漬けなど、素材の味わいを引き立てます。

☆ピクルス等の酢漬け料理ででる漬け汁の残りは、ぜひ、捨てずに取っておくことをおすすめします。煮込み料理に入れるとまろやかさがUPします。
特にトマトソースとの愛称は抜群で、コクとまろやかさが際立ちます。

名称: さとうきび発酵液

原材料・その産地: 在来さとうきび（鹿児島県）

上記以外の原材料: なし

賞味期限: 瓶詰めから2年

保存方法: 直射日光を避けて冷暗所にて保存

製造者: 中田米城（鹿児島県大島郡瀬戸内町）

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加計呂麻島タイケイ製糖

鹿児島県瀬戸内町

代表の中田さんは、奄美群島の離島・加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街・古仁屋に移り住みました。在来さとうきび「太茎（タイケイ）種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に2010年から加計呂麻島の実家跡周辺の土地の開墾を開始。今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

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