税込・送料別6,300円
鏡の漁師
熊本県 八代市
アウル配送 （ヤマト運輸提携 特別送料）
1,070円
クール便 （冷凍）
330円
※この商品は熊本県から配送されます
シャクは、主に熊本県の一部と福岡県の一部、日本のほんの一部の汽水域に干潟がある所に生息しています！
私は熊本県の八代海北部の干潟で捕まえています！
シャクは干潟の砂の中に巣を作って住んでいます!
鍬で干潟の表面を10センチ位削るとシャクの巣の穴が出て来ます!
巣の穴に筆を入れると、外敵が侵入して来たと思い筆を押し上げてきた所を捕まえると言う漁法で一匹一匹丁寧に捕まえています!
捕まえて来て水洗いして生きてる状態で、冷凍してるので鮮度バッチリで、長期保存も可能です!
食べた事がある人も、ない人も、4月～7月の期間限定の貴重な一品です😊
是非味わってみてください！
捕まえてきてしっかり水洗いしていますが、砂の中に生息してる為、砂が付いてることがあります！
食べる前の解凍時にもう一度水洗いしてください！
冷凍保存、１ヶ月間
塩ゆで、煮付け、天ぷら、唐揚げで最高です❗
捕まえ方、食べ方はYouTubeを参考にされるのも良いと思います‼️
| 名称 | マジャク |
|---|---|
| 原産地 | 熊本県八代海産 |
春から秋まで毎朝魚を捕まえに! 冬は牡蠣の水揚げを中心にやってます!
この仕掛けは羽瀬網と呼ばれ、小型定置網みたいな感じです!
季節により色んな魚が網の中に入って来ます!
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