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レアな魚介類 シャク(アナジャコ)冷凍

内容量:500g(約25匹)

3,300 (税込・送料別)

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頭から丸ごと食べられます❗️ エビでもカニでもない独特登り味わい!

シャクは日本でも一部の干潟の海域でしか生息しておらず、捕まえるのも難しい事から、ほとんど市場に出回らないレアな魚介類になります!自分は熊本の八代海で捕まえてますが、シャクは砂の中に巣を作って生息してる為砂が付いてたりします!なので一晩泳がせて、砂や汚れを綺麗に落とした後、冷凍して出荷してます!冷凍で出荷してる理由ですが、シャクは捕まえた後は傷むのが早いからです!捕まえたら、そんなに長く活きないので、活きてる状態で発送しても翌日には半分くらい動かなくなります!2日目には大半が動かなくなる為、逆に生きてる状態で冷凍して発送した方が鮮度も保たれるし、冷凍だから好きな時に食べられるからです!頭の方は味噌がたっぷりで、身の方は内子が入ってます!エビでもカニでもない独特な味わいをお楽しみください😊しっかり洗ってますが、稀に砂が付いてる事があるので、解凍時にもう一度水洗いしてから料理してください!

賞味期限/保存方法

冷凍庫で1ヶ月を目安に食べて貰えたらと思います。

おすすめの召し上がり方

煮付け、天ぷら、唐揚げ、塩茹でなどで美味しく食べられます。
殻が柔らかいので頭から丸ごと、捨てる部分なく食べられます。
爪やお腹のビラビラの部分が気になる方は取り除いて料理してください。

名称

シャク

原産地

熊本県八代海産

\出品者さんについて詳しく!/

レアな魚介類 シャク(アナジャコ)冷凍 500g(約25匹) 魚介類/その他魚介通販
鏡の漁師
熊本県 八代市
熊本県の八代海北部で、海が荒れてない日は毎朝、息子と2人で魚を捕まえに行ってます! 干潟が多い漁場はエサが豊富で魚も1年中太ってます!  また、小規模ですが牡蠣の養殖もしており、冬は牡蠣の水揚げをしてます! 牡蠣もエサとなるプランクトンが豊富で、貝柱が大きくて、焼いても身が縮まない美味しい牡蠣です! 自分で捕まえて来た魚の中から、本当に美味しそうな魚を選び、神経〆、血抜きをし、少しでも鮮度が良い状態で届くように心掛けています! 是非、八代海北部の魚介類を食べてみてください❗️ 皆さんからのご注文お待ちしています‼️ また2021年4月中旬から出品していますが、おかげさまでリピートして頂く事も増えて、本当に有り難く思います❗ リピートされてるお客さんも、初めて買って貰ったお客さんも、これからも鏡の漁師をヨロシクお願いします‼️

気になることは直接 “トーク”♪

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