• こだわりの天日干し干物 ま鯵1枚、鯖フィレ1枚、金目鯛1枚、イカ1枚、フィッシュジャーキー3本 魚介類/セット・詰め合わせ通販
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こだわりの天日干し干物

内容量:ま鯵1枚、鯖フィレ1枚、金目鯛1枚、イカ1枚、フィッシュジャーキー3本

2,200 (税込・送料別)

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一般的に機械乾燥が当たり前の干物ですが当社は、無添加天日干しにこだわり晴れた日のみ製造しています

当社天日干し干物の特徴原 料は脂が乗った旬の魚を使用 一般的には塩水に漬け込むのですが、当社は魚の旨味成分から抽出したエキスに漬け込む事により旨さが増します魚の臭みが天日に干す事によ り旨味に変わる為、魚嫌いな方でも臭みが軽減されるので食べられる方が多いですよ真空パック包装の為冷凍で三ヶ月持ちます冷めても美味しい味醂干しについて老舗の鰻屋の様にタレを注ぎ足して作るので魚🐟の旨味がタレに溶け込み、その旨味を魚が吸うので美味しく複雑な味を醸し出します

賞味期限/保存方法

冷凍3ケ月、冷蔵 7日

おすすめの召し上がり方

, フライパンにクッキングシートを敷き強火で皮目から焼き少し焦げ目がついたら裏返し身を焼きます。皮はシッカリ身はアッサリ焼くと美味しく焼けますよ。特に味醂干しは焦げ易いのでこの焼き方をオススメします

名称

干物

原材料・その産地

上記以外の原材料

ま鯵、鯖、イカ、フィッシュジャーキー、金目鯛、塩、魚介エキス

賞味期限

三ヶ月

保存方法

冷凍

製造者

㈲浜田屋  千葉県鴨川市前原37

\出品者さんについて詳しく!/

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浜田屋
千葉県 鴨川市
先祖代々天日干し干物にこだわり続け創業から260年、私で8代目安心安全美味しいを追求しています 晴れた日にしか製造しない為、ご注文を頂いてから発送迄最短でも5日かかりま すのでご了承下さい 当社天日干し干物の特徴 1、 原料は脂が乗った旬の魚🐟を使用 脂が乗っていない干物は余り美味しくありませんね 2、塩は自家製海水塩を使用 干物に合う塩を追い求めた結果自分で作る事を選択 ニガリを豊富に含んだ海水を干物に合う塩分濃度になる迄ひたすら煮詰めます 3、自家製魚介エキスを使用 海水塩に数種類の魚🐟のエキスを添加しジックリ煮込みます 4、酸 化防止剤等の食品添加物不使用 ほとんどの干物に使われている酸化防止剤は一切使いません 5、真空パック包装 干したてを1枚1枚丁寧に真空パックした後、急速冷凍するので美味しさを逃しません 賞味期限は冷凍で3ケ月持ちます 若い方には敬遠されがちの干物ですが魚の臭みが無く旨味の凝縮した本物の天日干し干物を是非ご賞味頂きたくご案内申し上げます

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