2022年から島根県の宍道湖でしじみ漁師をしています。
まだ経験は浅いですが、丁寧な仕事を心がけ、厳選した大和しじみをお届けするため日々奮闘しています。
宍道湖で採れる大和しじみは豊かな旨味がありますので、ぜひご賞味いただければと思います。
昔ながらの漁法を守り、ウェットスーツを着用して宍道湖に入り、しじみを採取しています。
人の手による作業のため、しじみの傷や痛みを最小限に抑え、新鮮な状態を保っています。
漁獲後はすぐに選別作業に取り掛かります。
選別機を使用してサイズごとに仕分けた後、空殻などを取り除いています。
新鮮なしじみをお届けするため、漁獲した日に砂抜きを行い、その後冷凍処理を行い、旨味をしっかりと閉じ込めています。
もともと宍道湖産の大和しじみは非常に風味豊かですが、冷凍することで一層その旨味が引き立ちます。
出品情報などをいち早くお知らせします♪
【お試し】生鮮大和しじみ 900g(Lサイズ)
1,400 円
【送料別】生鮮大和しじみ 1800g(Lサイズ)
2,800 円
【送料別】生鮮大和しじみ 1800g(Mサイズ)
2,400 円
冷凍大和しじみ 1800g(2Lサイズ)
3,400 円
【お試し】冷凍大和しじみ 900g(2Lサイズ)
1,700 円
送料込み
【送料込み】生鮮大和しじみ 1800g(Lサイズ)
3,800 円
送料込み
【送料込み】生鮮大和しじみ 1800g(Mサイズ)
3,300 円
【お試し】冷凍大和しじみ 900g(Lサイズ)
1,400 円
冷凍大和しじみ 2700g(Lサイズ)
4,200 円
冷凍大和しじみ 1800g(Lサイズ)
2,800 円
【アウルの日】冷凍大和しじみ
2,580 円
【お試し】冷凍大和しじみ 900g(Mサイズ)
1,200 円
冷凍大和しじみ 2700g(Mサイズ)
3,600 円
冷凍大和しじみ 1800g(Mサイズ)
2,400 円
