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  • さとやま農園さんの『1口羊かん3個オマケ、 紫芋(アヤムラサキ)4.5kgLサイズ、農薬・化学肥料不使用 、地下室貯蔵で眠りから覚めた今が旬! | 4.5kg』の「ごちレポ」
    とろっと優しいお味
    ねこめし。 さん

    ねこめし。さん

    [公開日] 2024/04/15

    凄くきれいな紫芋でした。
    甘みも控えめで食感はとろっとしており、かぼちゃのような印象でした。後からお芋の風味が追いかけてきていいですね。
    ムラサキマサリ(ムラサキマサリはどちらかと言うとほくほくしているタイプでしょうか?)を普段は頂いているのですが、アヤムラサキを食べてみたく注文いたしました。 少しだけ塩と黒糖を付けて食べたのですが、スイーツのようでとても美味しかったです!
    貴重な紫芋、今後ともよろしくお願いいたします。

    食べた人数 3人

    1. さとやま農園

      さとやま農園

      詳しい素敵な写真付きのレポートをありがとうございます。
      そうなんです。アヤムラサキは紫色のアントシアニンを抽出するために改良された芋なんです。
      甘さは控えめでヘルシーです。
      塩と黒糖を付けるとは凄いアイデアですね。相性が良くて美味しそうですね。

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