ニジマス
    ショウ さん

    ショウさん

    [公開日] 2022/09/21

    試しに購入、思ったよりも数が多く早々に煮付けにしてみました。
    身がしっかりしていて香ばしくおいしく頂きました。一時間程煮込んだのですが
    骨はまだ少し堅さがあり上手くいきませんでした。まだ数匹残っているので
    再度もう少し時間を延ばしチャレンジをしたいと思います。
    有り難うございました。

    食べた人数 3人

    食べた日数 2日

    1. あまごの里

      あまごの里

      お魚の大きさにあわせて、8~12匹の間で出荷しているのですが、今は魚が大きいので、この分骨もしっかりとしてて、柔らかくなりにくいのかもしれません。魚の形を残しながら、柔らかく炊くのは難しいですが、うちで甘露煮を作る時は、一度あぶって水分を飛ばしてから煮込んでいます。
      美味しく召し上がって頂ければ嬉しいです。
      ありがとうございました。

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