ニジマスの燻製
    minnymini さん

    minnyminiさん

    [公開日] 2022/09/20

    昔、度々家族で魚釣りしたニジマスを燻製にしたりムニエルにたのが懐かしく、久しぶりに燻製を作ろうと思いました。ニジマス、通販で検索してこちらに辿り着き購入しました。こちらでの購入は初めてですが、送料込みで良いお魚を送って貰ってありがとうございました‼︎
    凄い綺麗に下処理(エラ、内臓抜き)をしていただいたニジマスが19匹が入って画像通りの一匹一匹包まれて届きました。見た瞬間、丁寧な仕事をされる方だなぁ…と思わず呟いてしました笑
    燻製作るのにエラを取ったりはらわたや背骨の血溝とるは結構大変なんですが、丁寧な下処理のおかげで手をかけずに塩漬け→塩抜き→乾かし→燻製とスムーズに調理が出来ました。
    もっと沢山の方に知ってもらえると良いですね‼︎ 

    食べた人数 3人

    食べた日数 5日

    1. あまごの里

      あまごの里

      うちでは燻製は作っていないのですが、写真を見て、スゴく美味しそうで心引かれます!
      今回頂いたごちレポを参考に、他のお客様にも「燻製にもオススメです」って、薦めてみたいと思います。
      ありがとうございました!

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