新生姜 1kg 農薬栽培期間中不使用･無肥料熊本県産露地

Name: 新生姜 1kg 農薬栽培期間中不使用･無肥料 熊本県産 露地
Price: 2590 JPY
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hiro

熊本県嘉島町

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内容: 1kg
重量: -- ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 野菜>その他野菜

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早期収穫シャキシャキ食感 chatuchak 新生姜

◇熊本県宇城市小川町産水と空気のキレイな熊本県宇城市小川町。こちらの生姜は農薬不使用、無肥料で育てています。栽培前に行う土に直接染み込ませる土壌消毒薬を始め、除草剤や農薬散布は一切行っておりません。肥料も化学肥料は勿論、動物性の肥料も使わず、枯れ草を堆肥にして育てました。この栽培には日陰が重要で、山に囲まれた狭い畑でないと、日当たりのいい広い畑ではなかなか上手くいかず、幾度も失敗しました。更に日陰での栽培なので、太陽での浄化が難しく、連作も出来ないので、狭い畑を数ヶ所ローテーションしながら栽培しております。山に囲まれた場所なので、当然鹿や猪に荒らされる害獣被害も有りながら、(鹿とは何度もだるまさんが転んだやりました。猪の被害はかなりひどく、雨上がりの濡れた土が良いらしく毎年まだ成育途中の生姜がいくつも何日も掘り起こされ、本当に悔しい思いをします。)何とか収穫しております！猛暑の中何度も手作業による草刈りにかなりの労力を費やす栽培方法で、畑を広く出来ないため、収穫量は少ないですが、より安全で安心して頂けるようチャレンジしました。極力自然に任せ、雨が少ないときのみ地下水を散水しております。300m程のところに名水の涌く天然のミネラルウォーターです。無農薬なだけでなく、化成はもちろん動物性肥料も使用しておりませんので生姜の茎の根本にある赤い部分も実は皮剥き要らずでお使い頂けます♪~~梱包･配送方法~~9月から11月御注文後収穫梱包致します。12月頃貯蔵庫から熟成前の新生姜を梱包することも御座います。アウル配送※日時のご希望につきましては、天候やスケジュールの都合、指定不可配送方法の為お受けできません。※即購入可*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*◇我が家おすすめのジンジャーシロップのレシピもお付けします！シロップを作ったあとの生姜も再利用できます。我が家では佃煮を作ったり、しょうが糖もおすすめです♪～保存について～新生姜は貯蔵して寝かせた生姜に比べてそのままの状態では日持ちしません。届きましたらなるべく食して頂くか、加工をおすすめします。佃煮、甘酢漬け、シロップ、生姜糖などなど。料理にお使いの場合は使いやすいように加工(千切り、スライス、すりおろしetc)し、小分けして冷凍すると便利です。－－－－－－－－－□注意□－－－－－－－－－◇洗わず土の付いた状態で発送致しますので、開封時はお気を付け下さい。*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*☼*#生姜 #しょうが #新生姜 #ジンジャー #ガリ#甘酢漬け #生姜シロップ #ジンジャーシロップ#冷え性 #妊活 #温活 #無農薬野菜 #旬野菜 #風邪予防#血行促進 #ダイエット#自然栽培

賞味期限/保存方法

出荷から冷蔵庫で１週間ほど

食品表示法上の表記

名称	新生姜
原産地	熊本県宇城市小川町産

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新生姜 1kg 農薬栽培期間中不使用･無肥料熊本県産露地 1kg 野菜/その他野菜通販

熊本県嘉島町

hiro

農薬化成肥料はもちろん、動物性肥料も排除した手間と自然の力を活かして栽培しております。

身近に農薬や肥料に含まれる薬品を受け入れられない人がいて、当時農薬と化成肥料のみ排除した栽培をしておりましたが、不十分だと痛感。生姜を自然栽培で育てている方を紹介頂き、アドバイスを頂きました。『大丈夫、出来ますよ。でも作付は無理に拡げると手が回らなくて続けられなくなりますよ。』とのこと、1年目は作業の意味を理解する度に成る程と感心しながら、夏バテを繰り返しながら草刈を続けました。環境が違えばそれに合わせてアレンジが必要だと気付く2年目。陽当たりや、土の質、害獣、なかなか目標には届かないですが、利己に走らず成功させた先輩農家さんに追い付けるよう頑張っております。近くの方は見に来られていますが、出来る限り安心して頂けるよう、畑の様子と栽培方法を商品と一緒に掲載しております。薬や肥料で収穫高をあげるため大きくするのではなく、確かに大きくするのが目標の一つではありますが、まず安全を第一に。決して大きいとは言えないモノもありますが、皮ごと安心して食べて頂けますし、味、風味は雑味なく、美味しいと好評頂いております。虫、キズ、薬を使わないので御理解頂ける方、何卒宜しくお願い申し上げます。

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生姜の花

長く生姜を育てる方もあまり見られない生姜の花。
蕾は多く見られるのですが、なかなか花は咲かないことで有名です。
生姜を長く栽培されている方ほど農薬や肥料を使わない栽培に懐疑的な意見が多いようです。
恐らく薬や肥料によって、生姜に最適ではない環境でも栽培が可能になったため、それなしでの栽培では収穫高が減ってしまうからでしょう。出来る限り、知りうる限り、生育環境を生姜にあった場所に近付けて栽培することに心がけております。あとは天候、気候次第。見事に小さな花が咲きました。味が良くなるというわけでは御座いませんが、生姜にとっていい環境であったということは間違いないと考えています。
草刈は手作業

自然栽培の先輩農家さんのアドバイスに、土の表面が見えないくらい草を重ねるように、というのがありました。生姜栽培に水は大切。土が乾かないようマルチの代わり、更には微生物により、腐葉土にも変わっていく優れもの、湿度をあげることと善玉菌と微生物の活性化を目的に、邪魔モノ扱いの雑草をプラスの要素に換える目から鱗の発想。
…只夏は1日に2～3kg体重が減るほど汗だくです。
長年使用されていなかった耕作放棄地

長年使用されていなかった耕作放棄地は鹿や猪などが獣道を作り、人の生活圏に入り込んできます！
長年蓄積された豊富な栄養素を含んだこの場所は木々の影が落ちる絶好の場所。
草を刈り込み、竹を切り、竹の根は深く地を這うので、流石に重機に頼りますが、一から畑に甦らせて生姜を育てます！

栽培期間以外は畑作りの大切な時間です。
3段畑に！

新しく開墾し直すと、そこは自然浄化された栄養豊富な土を有した極上の畑。
この畑では花の開いた株がちらほら見られました！