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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円
たっぷりの水で、手早くかき混ぜ水を捨てます。これを6回行った後、水を捨てて5分置き水を切ります。規定量の水を入れて冬は60分、夏は30分水に漬けておいてから炊きます。お米に水分が吸収されます。炊飯機のタイマーを使い一晩置いておくと、ベトっとした炊きあがりになり美味しくありません。長く水に漬けておくと旨味が出てしまうからです。炊きあがったら、5分程蒸らし90〜95度の温かい内にふんわりとほぐします。50分程置いておき、50〜60度になったら食べると一番おいしいです。炊きたては、温度が高すぎて美味しさがよく分かりません。(米.食味鑑定士協会テキストより)しかし、炊飯器で普通に炊いても美味しいです。
コシヒカリ
長野県
コシヒカリ、2020年、100%
2021.5.20
伊東英幸、長野県下伊那郡阿南町新野791
新野高原で米鑑定士が育てた“コシヒカリ”5kg(玄米)
2,100 円
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白米5kg《R4年産》減農薬有機栽培コシヒカリ
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令和5年産 秋田県産あきたこまち 精米15kg(5kg×3)
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【真空パック】 精米ゆめぴりか 10kg(5kg×2)
6,100 円
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【令和5年産】精米ゆめぴりか 5kg
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【アウルの日】《新米》完全農薬不使用 掛け干し米 【八龍米/ヒノヒカリ】精米5kg
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【アウルの日】《新米》完全農薬不使用 掛け干し米 【八龍米/ヒノヒカリ】精米10kg
10,200 円
【アウルの日】《新米》 完全農薬不使用 掛け干し米 【八龍米/くまさんの輝き】精米5kg
5,200 円
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【Lサイズ 180g以上】【黄色・赤色/各3個】【計6個入】
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