【訳あり】塩水生うに食べ比べセット　各種100ｇ

Name: 【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種100ｇ
Price: 11000 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 5.0 (3 reviews)

内容量：バフンウニオス100ｇ・ムラサキウニ(訳あり)100ｇ

北海道積丹町

漁師直送便　さいとう漁業

11,000 円（税込・送料込）

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[出荷可能日] 月, 火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝

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[販売期間] 2024/05/19 〜 2024/07/01

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通常商品には入れられない理由として、色が濃い薄い、形が悪い、身がふわふわなど・・・
見た目は通常商品に劣りますが味に変わりはほとんどございませんのでお得な訳あり商品をお試し下さい。

漁師直送！！完全無添加！！超新鮮！！

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発送日より１週間程度

名称: 塩水ウニ（エゾバフンウニオス・キタムラサキウニ）

原産地: 積丹沖産

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北海道積丹町

北海道積丹町のウニ漁は他の地域と比べてシケが多く３か月の期間中に漁ができる日は約30日程度…最高でも３か月の期間で40日までしか漁に出てはいけないという資源保護の為のルールがあります。そして一日一人２カゴまでととれる量も決まっている為、商品価値が高く希少品として扱われています。一般の商品はほとんどミョウバンを使用し形が崩れないようにしたり塩水を濁らないようにします。確かに見た目はくるんとしててきれいですがミョウバン独特の苦みや臭みがつきウニ本来の甘みやうまみが台無しとなります。ミョウバンを使用していないウニというのは形はミョウバン使っているものと比べると劣りますが、味は天と地の差です。海でウニの殻を割りそのまま口にいれたような味・・・積丹の塩水ウニはまさにそれです！ミョウバン不使用！完全無添加！ ※電解装置殺菌処理済み塩水使用で安心安全の塩水うにです！！特に積丹のウニ漁ではムラサキウニが80％でバフンウニが20％ほどしかありません。希少なウニをご自宅でご堪能いただきたくネット販売を始めました。

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