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【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種100g

内容量:バフンウニオス100g・ムラサキウニ(訳あり)100g

11,000 (税込・送料込)

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[販売期間] 2024/05/19 〜 2024/07/01

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こちらの商品は「訳あり商品」です

通常商品には入れられない理由として、色が濃い薄い、形が悪い、身がふわふわなど・・・
見た目は通常商品に劣りますが味に変わりはほとんどございませんのでお得な訳あり商品をお試し下さい。

漁師直送!!完全無添加!!超新鮮!!

【送料無料】2024年7月上旬より順次発送・・・大人気!!お得な訳あり商品の食べ比べセット!!今年はバフンウニの数が半減・・・値段は去年の倍以上に高騰・・・それでもさいとう漁業はお得に食べてもらいたいのでバフンのオスを訳ありとして販売致します!!数量限定ですのでお早めに!!積丹のバフンウニの特徴は濃厚な強い甘みと旨味で身はしっかりとなめらかな舌触り…口に入れるととろけるようにウニのうまみが広がります。さいとう漁業でとれたバフンウニはオスとメスの2種類に分けて塩水カップをお作りしております。鮮やかなオレンジ色の身はメス。薄いオレンジ色の身はオス。通常さいとう漁業でバフンウニとしてお届けしているのは“メス”のみです。そこで今回は訳あり食べ比べとしてバフンウニのオスとムラサキウニのセット商品を作りました。※今年は通常のバフンメスは予約で販売個数に達してしまった為また来年までお待ちください。※保存料不使用商品の為賞味期限が発送日を含め一週間と短い為2日以上の不在がある場合はご連絡下さい。 

賞味期限/保存方法

発送日より1週間程度

名称

塩水ウニ(エゾバフンウニオス・キタムラサキウニ)

原産地

積丹沖産

\出品者さんについて詳しく!/

【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種100g バフンウニオス100g・ムラサキウニ(訳あり)100g 魚介類/ウニ通販
北海道積丹町のウニ漁は他の地域と比べてシケが多く3か月の期間中に漁ができる日は約30日程度…最高でも3か月の期間で40日までしか漁に出てはいけないという資源保護の為のルールがあります。そして一日一人2カゴまでととれる量も決まっている為、商品価値が高く希少品として扱われています。 一般の商品はほとんどミョウバンを使用し形が崩れないようにしたり塩水を濁らないようにします。 確かに見た目はくるんとしててきれいですがミョウバン独特の苦みや臭みがつきウニ本来の甘みやうまみが台無しとなります。 ミョウバンを使用していないウニというのは形はミョウバン使っているものと比べると劣りますが、味は天と地の差です。海でウニの殻を割りそのまま口にいれたような味・・・ 積丹の塩水ウニはまさにそれです!ミョウバン不使用!完全無添加! ※電解装置殺菌処理済み塩水使用で安心安全の塩水うにです!! 特に積丹のウニ漁ではムラサキウニが70%でバフンウニが30%ほどしかありません。 希少なウニをご自宅でご堪能いただきたくネット販売を始めました。

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