北海道積丹町のウニ漁は他の地域と比べてシケが多く３か月の期間中に漁ができる日は約30日程度…最高でも３か月の期間で40日までしか漁に出てはいけないという資源保護の為のルールがあります。そして一日一人２カゴまでととれる量も決まっている為、商品価値が高く希少品として扱われています。
一般の商品はほとんどミョウバンを使用し形が崩れないようにしたり塩水を濁らないようにします。
確かに見た目はくるんとしててきれいですがミョウバン独特の苦みや臭みがつきウニ本来の甘みやうまみが台無しとなります。
ミョウバンを使用していないウニというのは形はミョウバン使っているものと比べると劣りますが、味は天と地の差です。海でウニの殻を割りそのまま口にいれたような味・・・
積丹の塩水ウニはまさにそれです！ミョウバン不使用！完全無添加！
※電解装置殺菌処理済み塩水使用で安心安全の塩水うにです！！
特に積丹のウニ漁ではムラサキウニが80％でバフンウニが20％ほどしかありません。
希少なウニをご自宅でご堪能いただきたくネット販売を始めました。
出品情報などをいち早くお知らせします♪
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訳あり！お得！【積丹産】塩水ムラサキウニ100g×６
19,800 円
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訳あり！お得！【積丹産】塩水ムラサキウニ100g×8
26,200 円
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訳あり！お得！【積丹産】塩水ムラサキウニ100g×4
14,500 円
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訳あり！お得！【積丹産】塩水ムラサキウニ100g×２
8,200 円
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夏ギフト【積丹産】塩水ムラサキウニ 100ｇ×４（のし対応）
17,500 円
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【積丹産】塩水ムラサキウニ100g×2
9,500 円
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【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種100ｇ
11,000 円
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【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種200ｇ
19,500 円
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夏ギフト【積丹産】塩水生うに３色セット 各種100ｇ（のし対応）
16,000 円
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夏ギフト【積丹産】塩水生うに食べ比べセット 各種100ｇ（のし対応）
11,500 円
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予約販売【積丹産】塩水ムラサキウニ 100g×2（訳あり）
8,000 円
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予約販売 訳あり！お得！【積丹産】塩水ムラサキウニ100g×4
14,200 円
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予約販売【積丹産】塩水ムラサキウニ 100ｇ×２（のし対応）
9,000 円
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予約販売【積丹産】塩水ムラサキウニ 100ｇ×４（のし対応）
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予約販売【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種200ｇ
18,000 円
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残りわずか
予約販売【訳あり】塩水生うに食べ比べセット 各種100ｇ
10,000 円
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専用ページ
7,500 円
