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440円
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冷凍保存
▼食べ方
アンコウ鍋4-5人前(我が家の作り方です)
流水解凍したら、熱湯をかけて臭みを取り除きます。
煮だし昆布を鍋底に敷き、お好みの野菜やエビなどの魚介類を並べます。
本だし・みそ・お酒を別の鍋で合わせお好みで味付けをしてください。(その際、肝を味噌と一緒に溶いてもかまいません)
汁を作ったら、鍋に注ぎ火を入れ煮立ったら完成です。
※こちらの商品アンコウ鍋用のスープはついておりません。
名称 | アンコウ切り身(加熱用) |
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原産地 | 駿河湾 |
消費期限 | 解凍後、お早目にお召し上がりください |
保存方法 | 冷凍保存 |
加工業者 | 山竹商店 山田勝美 静岡県沼津市戸田523-2 |
駿河湾の幸を全国に届けたい網元
深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)
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