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コレが本物!!漁師が喰うホタテ5k ヘラ付き

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販売期間2020/07/08 〜 2020/07/11

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商品説明

一般の方は食べれない。漁師が好んで食べるホタテをたっぷり5k

本来2年間海で育ったホタテが出荷され世間に出回るホタテを、あえて1年で出荷致します。
理由は簡単!!味が凝縮されており2年貝より美味いから!

世間的に大きくて身が厚ければ美味いと思われがちなホタテですが実は違う!
獲っている漁師さんは全員好んで1年貝を食べます。
(大きいと見栄えするから1年貝の知名度ないんだろうね。)が漁師の口癖!
産地にも特徴があり、青森県陸奥湾の入り口という事もあり大間のマグロで有名な津軽海峡から大量の栄養分が流れ込む場所に位置しております。
極寒激潮の荒波にもまれたホタテは至極の1粒!!
他のホタテと違いを感じて下さい。刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。
<保存方法>
塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でして下さい。すると自然に身が貝からはがれます。
その後冷水で締めて冷蔵・冷凍してください。
貝のままボイルする理由は旨味をギリギリまで逃がさない為です!
外ヶ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。

名称
活ホタテ貝
原産地
青森県外ヶ浜町

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