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【天然】日本蜜蜂のハチミツ 発酵蜜50㌘

内容量:50g

2,604 (税込・送料込)

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ハチミツはそもそも発酵食品で御座います。 そして日本国は発酵を文化としております。 もちろん栄養価も上がります。

発酵熟成を完了させる事により、採蜜した初年度の様な酵素の変動的な働きが見られなくなります。 それは蜜が固まったり溶けたりする過程で酵素がガスを発生させ稀に瓶の蓋を押し上げ、蜜が漏れ出す現象が有るのですが、この現象も発酵熟成が完了するとピタッと見られなくなり一年を通して状態が変わらないハチミツとなるのです。決して加熱処理をおこなったり特別な方法で酵素を殺し栄養価を破壊したハチミツでは無いのでとても身体に良い状態の発酵熟成が完了した生ハチミツとなり商品として上等な蜂蜜が完成します。 生ハチミツの熟成は年を重ねれば重ねるほど甘さや香りが上品に仕上がっていくものと言う事はご存知たでしょうか…ガスを発生させている採蜜初年度の頃は発酵途中によるアルコールの香りが強く…花の蜜の香りと混じる事により梅酒の様な香りを強く感じるのだが発酵が完了するとアルコールの香りが消え野の花のクリアーな香りと品の良い蜂蜜の甘さだけがあらわれます。この蜂蜜の甘さだけが年々上質に変わって行く事で熟成を感じる事が出来ます。

賞味期限/保存方法

開封後三年 直射日光を避け常温で保存

おすすめの召し上がり方

喉の違和感を感じたり、体調の変化を感じたら
小さじ一杯のハチミツをそのままお召し上がり下さい。

名称

ハチミツ

原材料・その産地

ハチミツ 大分県日田市

上記以外の原材料

ハチミツ

原産地

大分県 日田市

品種/産年/使用割合

日本蜜蜂 令和元年

精米時期

無脂乳固形分

乳脂肪分

殺菌

消費期限

開封後三年

賞味期限

開封後三年

保存方法

直射日光を避け常温で保存

製造者

総合環境計画研究所 大分県日田市上津江町川原2459-1

販売者

THE HONEY SHOP 大分県日田市上津江町川原2459-1

加工業者

非加工品

選別包装者

古田貴志 大分県日田市上津江町川原2459-1

輸入者

\出品者さんについて詳しく!/

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THE HONEY SHOP
大分県 日田市
日本蜜蜂のハチミツ専門店

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