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クール便 (冷蔵)
330円
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市場に流通しない、未利用魚や漁師さんのお家で消費されるだけの低利用魚などを詰め込んだセットです。鮮度は抜群なのでお刺し身で召し上がれます。
漁に出て魚がとれ次第発送しますので気長にお待ち下さい。
到着後は冷蔵保存の上なるべく早くお召し上がりください
ブダイ:上品な白身には脂はほとんどのりませんが、強い旨味があります。大型のものはコリコリとした歯ごたえを活かしてお刺し身がオススメです。醤油に漬けてにぎり寿司にした伊豆諸島の郷土料理「島寿司」も絶品です。わさびのかわりに和からしをつけるのがポイントです。
小さめのブダイは煮付けに。コラーゲンたっぷりで煮汁の煮こごりも楽しめます。
名称 | ブダイ、タカノハダイ、オキナヒメジほか |
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原産地 | 静岡県下田市 |
伊豆の魅力を全国へ届けたい!
私達が漁をしている海は小さな入江になっています。沖に浮かぶ島々のおかげで波が穏やかで、白い砂浜もあるので夏には海水浴のお客様で賑わいます。
イセエビ漁は日の出前から始まります。漁をしている最中は朝日を見る余裕はありませんが、休みの日は散歩に出てこの景色を楽しみます。
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