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期間限定!激レアな魚介類!シャク(穴ジャコ)冷凍!

内容量:500g(約25匹)

3,300 (税込・送料別)

アウル配送(ヤマト運輸)

※本商品にはクール便料金220円〜が別途加算されます

[出荷方法] 冷凍 ・宅急便60サイズ(2kgまで)

[納期指定] 不可

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地域別送料

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北海道
1,660円
北東北
1,340円
南東北
1,340円
関東
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信越
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北陸
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中部
770円
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四国
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九州
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沖縄
1,300円

※冷蔵・冷凍商品の場合、送料の他に別途クール便料金が加算されます。
60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

送料の詳細は「お買い物ガイド」をご覧ください>
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ミソがタップリ詰まっていて、食べたら分かる独特の旨味と味! 是非食べてみて下さい!

今季もシャクのシーズンが始まりです。毎年大人気なシャクですが取れる期間が短いので期間限定となります!シャクは干潟の砂の中に巣を作って住んでいます!鍬で干潟の表面を10センチ位削るとシャクの巣の穴が出て来ます!巣の穴に筆を入れると、外敵が侵入して来たと思い筆を押し上げてきた所を捕まえると言う漁法で一匹一匹丁寧に捕まえています!冷凍で出品してる理由!マジャクは1日は生きていますが、2日目になると半分以上動かなくなります!動かなくなったら傷むのが早い為です!捕まえて来て、水洗いして、元気なマジャクを鮮度バッチリの状態で冷凍してるから、長期保存も可能です!冷凍だから出来る、食べたい時に、食べたい分だけを解凍して料理できます!食べた事がある人も、ない人も、4月~7月までの期間限定のシャクを是非食べてみてください!マジャクは干潟に住んでる為、潮が引かない時は取れません!捕まえてきてしっかり水洗いしていますが、砂の中に生息してる為、砂が付いてることがあります!食べる前の解凍時にもう一度水に浸けて洗ってください!冷凍の為足が取れたりしますが美味しく食べてもらう為の冷凍なのでご了承ください。昨年まではマジャクとして販売してましたが、地元熊本ではシャクと言ってる為、今季からシャクと言う名前で販売します。

賞味期限/保存方法

冷凍保存 1ヶ月程

おすすめの召し上がり方

食べ方は、塩ゆで、煮付け、天ぷらが最高ですよ!
地元熊本では、その他にシャクミソ、漬けジャクと言う料理も好まれています!

名称

シャク

原産地

熊本県八代海産

\出品者さんについて詳しく!/

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鏡の漁師
熊本県 八代市
熊本県の八代海北部で、海が荒れてない日は毎朝、息子と2人で魚を捕まえに行ってます! 干潟が多い漁場はエサが豊富で魚も1年中太ってます!  また、小規模ですが牡蠣の養殖もしており、冬は牡蠣の水揚げをしてます! 牡蠣もエサとなるプランクトンが豊富で、貝柱が大きくて、焼いても身が縮まない美味しい牡蠣です! 自分で捕まえて来た魚の中から、本当に美味しそうな魚を選び、神経〆、血抜きをし、少しでも鮮度が良い状態で届くように心掛けています! 是非、八代海北部の魚介類を食べてみてください❗️ 皆さんからのご注文お待ちしています‼️ また2021年4月中旬から出品していますが、おかげさまでリピートして頂く事も増えて、本当に有り難く思います❗ リピートされてるお客さんも、初めて買って貰ったお客さんも、これからも鏡の漁師をヨロシクお願いします‼️

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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