びんさん
[公開日] 2021/04/30
ジビエ猪之国
びんさま
ごちそうさま投稿、ありがとうございます！
鹿肉に猪肉、気に入っていただけたようで嬉しいです😆
肉自体の味がしっかりとしているため、シンプルに焼くだけでも美味しいですよね(^^)
ブロック肉は真空パックのまま低温で湯煎すると、肉汁が逃げずにふっくらしっとりと仕上がります。
最後にカリッと焼き色を付けてあげると、香ばしさが増してより美味しくなりますのでぜひお試しください♪
鹿肉の薫製は旨味が増し香りも相性が良いので、ぜひチャレンジされてみてください(^-^)/
こちらこそ私どもにお声掛けいただき、ありがとうございます！
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