• 産直アウル（産地直送）
    • 松島牡蠣屋さんの『生アカエイ丸ごと一匹【新商品のため値引き中】小サイズ（目安1.5kg～4kgの不定貫）エイ料理に【唐揚げに】【煮付けに】【刺身に】【天ぷらに】【ガーリックバターソテーに】未利用魚 低利用魚 エイヒレ 赤魟鱼 魟鱼 魔鬼鱼 ホンオフェ홍어회【旬祭限定】 | 1.5kg～4kg不定貫』の「ごちレポ」
      アカエイ 簡単に美味しく食べれました
      ごちさま さん

      ごちさまさん

      [公開日] 2025/07/01

      鮮度良い中？小？ぶりのエイでした。
      レバ刺しも20枚以上とれて美味しかったし、身も臭みがなく、変な甘みがついていない生のままのエイヒレも沢山楽しめたし、煮付けと煮凝り、脂はないけれど身の刺身も飛魚や黒鯛、石鯛、ウツボなんかを食べなれている人ならちょうど良い磯臭さで絶品でした。
      大ぶりな物は骨を剥がす時に薄く削ごうと思うと骨が身に入ってしまうため煮付けなんかもしゃりしゃりするけれど、今回のような小ぶりな物は大丈夫。
      肺、エラも多分食べられたけれど、今回は廃棄に。廃棄率は5割くらいかな？可食部の商品もあるので、そっちが簡単かも。

      食べた人数… 5人

      食べた日数 … 3日

      生アカエイ丸ごと一匹【新商品のため値引き中】小サイズ（目安1.5kg～4kgの不定貫）エイ料理に【唐揚げに】【煮付けに】【刺身に】【天ぷらに】【ガーリックバターソテーに】未利用魚 低利用魚 エイヒレ 赤魟鱼 魟鱼 魔鬼鱼 ホンオフェ홍어회【旬祭限定】 | 1.5kg～4kg不定貫

      生アカエイ丸ごと一匹【新商品のため値引き中】小サイズ（目安1.5kg～4kgの不定貫）エイ料理に【唐揚げに】【煮付けに】【刺身に】【天ぷらに】【ガーリックバターソテーに】未利用魚 低利用魚 エイヒレ 赤魟鱼 魟鱼 魔鬼鱼 ホンオフェ홍어회【旬祭限定】 | 1.5kg～4kg不定貫

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      1. 松島牡蠣屋

        松島牡蠣屋

        この度はご丁寧なご感想をありがとうございます！
        エイの鮮度や味わい、部位ごとの調理方法までしっかり楽しんでいただけたご様子、とても嬉しく拝見いたしました。
        レバ刺しに煮付け、煮凝り、刺身やエイヒレまで…まさに余すことなく堪能していただき、本当にありがとうございます。
        小ぶりサイズならではの扱いやすさや、磯の風味も含めてご満足いただけたようで何よりです。
        廃棄率や部位ごとの特徴に関する詳細なご意見も、今後の商品づくりに活かさせていただきます。

        またのご利用を心よりお待ちしております！

        2025/07/01 14:07

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