新鮮なマダコ
    Keis3 さん

    Keis3さん

    [公開日] 2023/04/23

    広島から羽田のヤマトゲートウェイを経由して松戸までの長旅をした活マダコが、
    無事に届きました。発送前に入念な下処理をしていただいたので、直ぐに目の細かい網袋に入れて濃度8%位の塩水の中でヌメリ取りの塩揉みを開始したのですが、流石に瀬戸内海のマダコ、、、驚くほどのヌメリ量で驚きました。茹で上げる前にこん棒で脚を叩いて柔らかくし、シッカリと長旅の疲れを取って貰うように長めに茹でました。 勿論、食べたら味が濃くて、太い脚も厚めに切っても容易に噛み切れるし、言う事なしの絶品でした。また、気温の高くない時期にリピートさせて頂きます。 何せ、私はスポンジ状になったアフリカ産マダコや生で冷凍したマダコには食指が動かないものですから、よろしくお願いします。  
     

    食べた人数 2人

    食べた日数 30日

    1. ふたみ丸

      ふたみ丸

      ありがとうございます😊
      丁寧な処理で、更に美味しくしていただけてか嬉しいです😄
      私も瀬戸内海のタコを食べて育ったので、どこのタコを食べても味気なく感じでいました。
      今は生まれ育った瀬戸内海に戻リ漁師が出来る事に喜びを感じています。
      どうぞこれからもよろしくお願いいたします🙇‍♂️