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函館産天然 地元の、真ホッケのすり身 脂あります! 300g×5Pと 真鱈みりん干しのセット

税込・送料別4,500

この商品の生産者

松本典久

北の魚河岸

北海道 函館市

送料
  • アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

  • クール便 (冷凍)

    330

※この商品は北海道から配送されます

発送
注文から4日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
みりん干し 600g すり身300g×5パック
アレルギー
産地・所在地
北海道>北海道

この商品の他のサイズ・分量

保存料や着色料使用しておりません。地元で食べるモノと同じです!

春になって来て、ホッケが獲れ初めてました。この時期の魚は、沢山小魚等の 餌を食べて美味しいんです!いつもは、開きにして干すのですが 今回は、すり身を造りました。 ※水揚げ後、3時間で製造したので鮮度は 『もう~言う事無し!!!♪』裏話なんですが・・・活きが良すぎて 魚が反り上がり 皮から身を外す時くっついて 大変でした。原材料は、ホッケ・日本酒・みりん・食塩・卵・生姜・片栗粉と至ってシンプル画像1は、実際にお醤油で すり身汁を造りました表面が、☆彡キラッ☆キラ☆彡しているのは ホッケの脂です!!真鱈みりん干し 冷凍状態で 薄く削ぎ切りして 食べられます軽く炙り焼きも可ですが 塩味(えんみ)強く感じられますのでご了承願います。

賞味期限/保存方法

要冷凍-18℃以下で保存 

おすすめの召し上がり方

やはり、定番はすり身汁!!!
ハードル高そうですが  実に簡単です。

昆布でダシを取り 市販の麺つゆ+お醤油+みりんを入れ 味を調え
煮立ったら→スプーンですり身を 鍋にポトンと入れます 全体に、火が通ったら
三つ葉を添えて出来上がり💛

みそ味も、ご家庭でみそ汁作る要領です!

 

ちなみに・・包丁ですり身を カットすると何故か 美味しさ半減します・・
すり身汁作る時は、解凍後 小さめの2本のスプーンでクルクルっと丸めて入れると上手に出来ます!
ご参考までに!

食品表示法上の表記

名称

魚介類加工品

原産地

北海道・函館産

この商品の生産者について

函館産天然 地元の、真ホッケのすり身 脂あります! 300g×5Pと 真鱈みりん干しのセット みりん干し 600g すり身300g×5パック 魚介類/魚介の加工品通販
北海道 函館市
北の魚河岸

地元、近郊の素材を主に使用しております。

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