天然真鯛姿焼き400g1尾入　祝い飾り済（箱入り）・お祝いメッセージカード付

税込・送料別3,600円

この商品の生産者

伊吹島プロジェクト

香川県観音寺市

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440円
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発送: 注文から5日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 約40センチ400g1尾入
重量: -- ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
用途: ギフト用
産地・所在地: 四国>香川県
カテゴリー: 魚介類>鯛

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めでたい時は『🥳祝い鯛！』平穏長寿。末永いご健康をお祈りいたします。

賞味期限/保存方法

1年／－１５℃以下で保存

おすすめの召し上がり方

塩焼きだけじゃなく、リメイクレシピに挑戦してみてください。
鯛めし、潮（うしお）汁、鯛雑炊、あら炊き等々。（一部のレシピを同封してます。）

食品表示法上の表記

名称	真鯛姿焼き
原材料・その産地	真鯛(瀬戸内海)
上記以外の原材料	食塩
賞味期限	製造より1年
保存方法	－15℃以下で保存
製造者	株式会社キョーワ／香川県三豊市豊中町岡本1207番地

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天然真鯛姿焼き400g1尾入　祝い飾り済（箱入り）・お祝いメッセージカード付約40センチ400g1尾入魚介類/鯛通販

香川県観音寺市

伊吹島プロジェクト

イブキノミライ_持続可能な伊吹島漁業をめざす！１５網元の新たな挑戦。

香川県最西端の伊吹島。讃岐うどんに欠かせない出汁（煮干し）の伊吹いりこの産地です。島の漁業が継続していくために島人と近隣の関係者で立ち上げたプロジェクト。伊吹島周辺で漁獲される新鮮な水産物をご紹介していきます！

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伊吹島　釜揚げいりこ

伊吹いりこに適していない脂がのったカタクチイワシを、漁獲後３０分以内に釜揚げ（塩ゆで）し、急速凍結をかけた良鮮度のカタクチイワシ。
炙ったり、天ぷらやから揚げ、アヒージョなどアレンジは多種。
瀬戸内海ひうち灘

瀬戸内海の中央ひうち灘は、良好な漁場になっています。
瀬戸内海に流れる河川が運びこむミネラルにより、潤沢なプランクトンが生育しており、多種の水産物が漁獲されますが、どれも深い味わいを持っています。
伊吹島は、ひうち灘の中央に位置するため、どこよりも早く水揚げし鮮度を保つための手早い処理が可能です。
イワシ　パッチ網漁

パッチ（ももひきの関西弁）を逆さまに広げたように、二艘の船で網を操り魚を取り込んでいきます。
引き上げは「手曳き」で行い、魚にストレスを与えないようにするのが伊吹島独特のパッチ網漁法です。
ストレスがないため、イワシの銀鱗（うろこ）が落ちないまま煮干し加工されたいりこを「銀付き」と呼び、高値で売買されます。
伊吹島のパッチ網は15網元があり、厳格な結束で伝統漁業を継承しながら、未来のための取り組みを行っています。

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