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【5周年限定】矢田川みその食べ比べセット(300g×2)

税込・送料別1,480

この商品の生産者

今井裕子

むらおか夢アグリ

兵庫県 香美町

送料
配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は兵庫県から配送されます

発送
注文から7日以内に発送致します。
日時指定
日時指定はできません。
内容
長期熟成と通常の矢田川みそ300g(各1個)
重量
--
アレルギー
含まない
販売期間
2024年12月25日まで
用途
家庭用
産地・所在地
近畿>兵庫県
カテゴリー
調味料>味噌

300gずつの食べ比べセット

【五つ星ひょうご認定】【香美町の名品】【ひょうご安心ブランド】清流矢田川が育んだ田舎味噌!「天然醸造」「無添加」の究極のお味噌。▼商品について▼長期熟成矢田川みそ300gと矢田川みそ300gの食べ比べセットになります。長期熟成矢田川みその発酵期間は約3年。時間が長ければ長いほど味が濃厚になります▼矢田川みその歴史▼『矢田川みそ』は、平成11年に地元の女性グループが名産品を作ろうと県内産の大豆や地元のお米など素材にこだわって手作りしたお味噌で、家庭的なまろやかな味が特徴の地域の人にとても愛された味噌でした。しかし、お味噌を作っていた女性グループの高齢化に伴い、平成28年に製造が中止されました。自然そのままの味ともいえる手作りのお味噌がなくなってしまったことを地元の人はとても残念に思い、それを知った地元の若いメンバーが中心となって『矢田川みそ』を復活させたのです。復活には、当時のメンバーが生産に加わり、作り方を教えてくれました。『矢田川みそ』の最も大きな特徴は「手作り麹」と「熟成」にあります。香美町村岡区は、但馬杜氏で有名な地域で、農家のお父さんが冬場は有名酒蔵の杜氏や蔵人として酒造りに携わってきました。そのため、高い製麹(せいきく)技術が伝わっており、その伝統の麹づくりが『矢田川みそ』に生かされています。麹の割合を多めにし、まろやかさとほのかな甘みを感じていただける、昔ながらの田舎味噌です。

賞味期限/保存方法

365日(商品に記載)/常温

おすすめの召し上がり方

お味噌汁等でお召し上がりください。

食品表示法上の表記

名称

米みそ

原材料・その産地

米(兵庫県産)

上記以外の原材料

大豆(兵庫県産)、食塩

賞味期限

365日

保存方法

常温

製造者

むらおか夢アグリ株式会社/兵庫県美方郡香美町村岡区原14-3

この商品の生産者について

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兵庫県 香美町
むらおか夢アグリ

雪国の大自然で育った、「あまい」お野菜。お野菜でお客様と直接繋がり、暖かなコミュニティを。

▼弊社は「村岡アグリファーム株式会社」のグループ会社です。 「村岡アグリファーム」では、世界に誇る但馬牛の繁殖農家として兵庫県美方郡香美町村岡区に牛舎を構えています。但馬の経産牛の販売を行っていますので、ぜひ、一度ご覧ください。 ▼紹介▼ 弊社は、兵庫県美方郡香美町村岡区の大自然で「お野菜」を育て販売しています。 兵庫県の日本海側に位置する香美町村岡区は四季に恵まれ、冬には辺り一面1m~2mの雪が積もり「銀世界」へ導いてくれるような地域です。 栽培作物は「じゃがいも、ヤングコーン、とうもろこし、ピーマン、さつまいも、白ネギ、越冬野菜(大根、キャベツ、白菜)、干し芋、切り干し大根」を作っています。 収穫後すぐに発送し、「あまみ・みずみずしさ・色」そのまま皆様のもとへお届け致します。 ▼越冬野菜▼ 雪国でしか育てられない「越冬野菜」。 雪の布団をまとい、「あまみ、みずみずしさ」をたっぷり蓄えたお野菜をご賞味ください。 ▼社会課題解決▼ 農業人口の減少で全国的に耕作放棄地が散見されるようになりました。日本の一次産業を片田舎から支えるため、耕作放棄地を農地に蘇らせ、但馬牛の堆肥を元肥に利用し、路地野菜の栽培を行っています。 ▼キャンプ場運営▼ 安心で美味しい野菜を食卓にお届けすることはもちろんのことですが、野菜の収穫体験や「畑の中のキャンプ場」の運営を行うなど、「遊べる農園」を目指しています。 車を20~30分走らせれば、透き通った海があったりと大自然に恵まれている香美町へ、ぜひお越しください。
  • むらおか夢アグリ 香美町

    ピーマン畑

    堂々たる山々に囲まれた、ピーマン畑の風景です。

  • むらおか夢アグリ 香美町

    越冬野菜

    我々の農園がある兵庫県香美町は、冬になると雪が積もります。
    そんな雪の中で甘みをたっぷり蓄えた、越冬野菜をお届けします。

  • むらおか夢アグリ 香美町

    あまくてねっとりした干し芋

    自社農園で収穫した「安納芋」「紅はるか」を、丁寧に乾燥させ干し芋にしました。

    オンランショップ・地域でも大人気の商品です。

  • むらおか夢アグリ 香美町

    火山の麓、神鍋農園

    さつまいもにもってこいの良質な土がある農園です。

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