ウツボ２～３kgボックス【3月24日〜29日どこかで水揚げ発送】

Name: ウツボ２～３kgボックス【3月24日〜29日どこかで水揚げ発送】
Price: 3231 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 5.0 (2 reviews)

税込・送料別3,231円

この商品の生産者

昌徳丸

鹿児島県肝付町

送料: クール便（冷蔵）

330円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は鹿児島県から配送されます
発送: 注文から7日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定はできません。

内容: ２～３kg
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 九州・沖縄>鹿児島県
カテゴリー: 魚介類>その他魚介

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【水揚げ次第発送】氷〆後に保冷→即日発送！

賞味期限/保存方法

４℃以下で保存（要冷蔵）ナマモノなのでお早めにお召し上がりください。

食品表示法上の表記

名称	ウツボ（鮮魚）
原産地	鹿児島県肝付町内之浦

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この商品のごちそうさまレポート (2件)

この商品の生産者について

ウツボ２～３kgボックス【3月24日〜29日どこかで水揚げ発送】２～３kg 魚介類/その他魚介通販

鹿児島県肝付町

昌徳丸

未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく、美味しい食べ方と一緒にお届けしたい！

環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚」や「低利用魚」がいることをご存じでしょうか？まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが今こそ必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。

生産者情報をもっとみる

天然魚の宝庫、内之浦！

私たちの拠点である自然豊かな内之浦港。

沿岸を流れる黒潮と、急峻な山々から海へと流れ込む栄養分により、天然魚の宝庫となっています。

私たちの漁場は約２００年の歴史があり、「入る魚の３割しか水揚げされない」と言われる待ちの漁法、大型定置網漁業が盛んな豊かな漁場です。

年間を通してとれる多種多様なロコフィッシュを、朝どれ直送でお届けします！
定置網という漁法

ご存じの方も多いと思いますが、定置網は特定の魚種を狙わないため、様々な魚種と出会える漁法です。

しかし、近年の一般大衆魚の漁獲量減少とは裏腹に、消費者からニーズの高い魚種に変化はほぼありません。

消費者のニーズに対応するべく、発展した流通のシステムと保冷技術でカバーしている状況とも言える今の生産現場。

その裏で発生する未利用魚や低利用魚は昔から存在を知られているのに状況は変わっていない。

危機感を抱いた私たちは直接販売という手段に乗り出しました。

消費者がまだ知らない、未利用魚や低利用魚も一緒に、その美味しい食べ方まで提供したい。

そんな想いに共感してくださる方がいると嬉しいです。
美味しい食べ方までお届けしたい

私たちの鮮魚ボックスには、一般大衆魚だけでなく、未利用魚や低利用魚も入ります（NG魚種の指定も可能です）。

未利用魚や低利用魚は、いわば「漁師くらいしか食べていなかった幻の魚」。

私たちが発送するロコフィッシュには、魚の種類ごとにおすすめの食べ方まで記載した一覧も一緒にお届けします。

消費者がまだ知らない魚とその美味しい食べ方を提供することが、未来の海と資源を守ることに繋がる。

そう信じて私たちは、未利用魚や低利用魚を、食卓を華やかにする新たなヒーローとして。

他の一般的な魚と一緒に「ロコフィッシュ＝Loco(Local) Fish＝地魚」として、全国へお届けします！
生産者だからこそできることを！

未来に豊かな海を残すため、私たちは「とれた魚で食卓を考えること」をコンセプトに動き始めました。

今後、一般大衆魚は資源管理が必要とされています。

資源管理をしながら、とれた魚で美味しい食卓を考えたい。

なので手間はかかりますが、私たちは下処理（エラ、内臓、鱗の除去）することで出来る限り血を抜き、高鮮度の状態で魚を発送します。

まだまだ手探りですが、少しずつ工夫しながら販路を開拓できればと思います！