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にんにくCA冷蔵庫の不調により発根してしまったにんにくです。お召し上がりには問題ございませんが、すぐ使う場合や黒にんにくの釜にすぐ入れる方、家庭内で水耕栽培で発芽発根を促進して若芽や若根を出して芽にんにくで天ぷらもにおいが少なくなりとても美味しいです。
保存はパーシャル室かチルド室が望ましいです。野菜室やそのままの冷凍はおすすめしません。
素揚げや様々な料理、ご家庭で発芽発根を促して芽にんにくを育てるのにも。黒にんにくを作りもできます。※お早めにお召し上がりください。状態の説明も参照ください。
名称 | にんにく |
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原産地 | 青森県田子町 |
にんにくは9月下旬から6月下旬という長い期間土の中にいます。田子町は寒さが厳しい山間部なので、凍らないように糖を貯めこみ必要があります。そしてまた次の冬に備えてりんぺんには糖が貯蔵され高い糖度になります。
農薬不使用・化学肥料不使用で米ぬかとカキガラで育てています。昔ながらの手作業で育てています。
栽培からお客さまのお手元まで自ら手掛けます。
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