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保存はパーシャル室かチルド室が望ましいです。野菜室やそのままの冷凍はおすすめしません。
素揚げや様々な料理にお使いいただけます。Mサイズの1kgは玉のまま1升の炊飯器に入れる数量として最適で黒にんにくを作る方から支持される大きさです。
名称 | にんにく |
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原産地 | 青森県田子町 |
にんにくは9月下旬から6月下旬という長い期間土の中にいます。田子町は寒さが厳しい山間部なので、凍らないように糖を貯めこみ必要があります。そしてまた次の冬に備えてりんぺんには糖が貯蔵され高い糖度になります。
農薬不使用・化学肥料不使用で米ぬかとカキガラで育てています。昔ながらの手作業で育てています。
栽培からお客さまのお手元まで自ら手掛けます。
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