田子町産にんにく【バラ500g】【７月中旬以降お届け】

Name: 田子町産にんにく【バラ500g】【７月中旬以降お届け】
Price: 1500 JPY
Availability: InStock

税込・送料別1,500円

この商品の生産者

オーク牧場

青森県田子町

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2025/07/24まで

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発送: 2025/07/25以降、14日以内に発送致します。
日時指定: 日付指定はできません。

内容: 500g
重量: 約0.5kg ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2025年11月30日まで
用途: 家庭用
産地・所在地: 東北>青森県
カテゴリー: 野菜>にんにく

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にんにくの本場「青森県田子町」のにんにくです！加熱すると甘くてとろ～り♡おいしくて栄養満点のにんにくをぜひお楽しみください♪

こちらの商品は生にんにくではなく、長期保存のために「乾燥処理を行ったにんにく」になります。＼ここがイチオシ！／●にんにくの本場、田子町産の福地ホワイトです！●栄養満点！食欲をそそる香りで暑い夏も乗り切ろう☆●まるでスイーツ♡じっくり加熱でさらに甘みたっぷり♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　にんにく日本一の田子町のにんにくを届けたい。おいしいにんにくをたくさんの方に味わってほしい。そういった思いで日々にんにくを育てています。　田子町の厳しい自然の中で育ったにんにくです。にんにくは秋に種植えをするため、畑で冬を越えます。厚く積もる雪はにんにくの葉を寒風から守り、寒さで凍ってしまわないようににんにく自身は体に糖分を貯めこみます。春が来ると一気に生長を始め、初夏の日の光をたっぷりと浴びて、大地の栄養をしっかりと蓄えた立派なにんにくに育ちます。　にんにくは9か月という長い間土の中で栄養を吸収し生長を続けるため、途中でエネルギー切れにならないように土にもたくさんの養分が必要です。　オーク牧場の土の栄養は、自社牧場の牛たちの堆肥です。牛たちから出たもの（排せつ物）は数年かけて完熟堆肥になり、この堆肥を畑に戻してにんにくを育てています。オーク牧場では、牛の飼育だけでなく、牛の病気の予防や治療も専属の獣医師である農場長が行っています。堆肥を生み出してくれる牛たちの管理も自分たちで行っているので、オーク牧場の土は安全だと自信をもって言うことができるのです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【個数やサイズ、品種について】サイズはＳ～Ｌ混合です。サイズは目安であり、生育状況によっては上下する場合もございます。商品の写真は昨年以前のものになります。※形や大きさ、見た目は写真と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。【発送について】収穫後、十分に乾燥ができ次第、順次出荷してまいります。お届け開始日は目安であり、天候によっては前後する場合がございますのでご了承ください。【梱包について】５０サイズの段ボール箱にてお届けします。【日持ちについて】お届け後はできるだけ早くお召し上がりください。保存のための乾燥処理を行っていますので、日の当たらない涼しい場所で保管していただけると長くお楽しみいただけます。【保存方法】お届け後はすぐに段ボールから出し、土埃などが付着している場合は取り除いてから保存してください。常温で保存する場合は、同梱のネットににんにくを詰めて、直射日光の当たらない風通しの良い涼しい場所で保存してください。適切に乾燥させると半年ほどは日持ちしますが、温度や湿度条件によっては発芽したりカビが発生する場合もございますので、自己責任でお願いいたします。冷蔵庫で保存する場合は、皮をむかずに新聞紙等にくるみ野菜室で保存し、2週間程度でお召し上がりください。冷凍庫で保存する場合は、皮をむいてジップロック等に入れて1か月程度でお召し上がりください。あらかじめみじん切りやすりおろしにして保存すると調理時に便利です。【肥料、農薬について】使用している有機堆肥は100％自家産の牛糞堆肥です。化学肥料および農薬は、慣行栽培の使用量から30％減らして使用しています。【お召し上がり方】素揚げにする場合は、皮付きのまま低温でじっくり加熱してください。糖分が高いため焦げ付きやすいのでご注意ください。生産者としてのおすすめはすりおろして食べる方法です。ぜひそのまますりおろして冷奴やお刺身などにつけてお召し上がりください。にんにくの甘みや辛みをお楽しみいただけます。すりおろしたにんにく（１粒分）に醬油大さじ１と砂糖小さじ1/2を混ぜると、より青森っぽい味付けになります。

賞味期限/保存方法

風通りの良い冷暗所（冷蔵庫）で1か月程度

食品表示法上の表記

名称	にんにく
原産地	青森県田子町

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この商品の生産者について

田子町産にんにく【バラ500g】【７月中旬以降お届け】 500g 野菜/にんにく通販

青森県田子町

オーク牧場

青森県田子町で田子にんにくと田子牛を育てています

2020年に就農し、青森県の田子町（たっこまち）でにんにくと和牛の生産をしています。牛たちから生み出される堆肥をにんにく畑に還元し、環境に負荷のない形でにんにくや牛を育てる方法を、日々模索し実践しています。　本場、田子町のにんにくを皆様に食べていただき、厳しい環境が生み出す甘みや、採れたての生にんにくのみずみずしさを実感していただければ幸いです。

生産者情報をもっとみる

にんにくの一大産地、青森県田子町

　オーク牧場のある田子町（たっこまち）は、青森県の南側に位置し、岩手県と秋田県との３つの県境に位置しています。町のほとんどが山林で、夏の夜には田んぼにホタルが飛び、夜空には天の川が見られる、美しい自然が自慢の町です。
　田子町の北側に位置する大黒森という山のふもとに、オーク牧場があります。この山から流れる雪解け水やきれいな空気、そして豊かな大地の恩恵をたっぷりと受けて、美味しいにんにくが育ちます。
　青森県はにんにくの生産量日本一であり、その中でも田子町で生産された「福地ホワイト六片種」は全国的に見ても高品質であると評価をいただいております。雪のように白く、風味が豊かで、ずっしりと重い。にんにく日本一の町のにんにくを是非味わっていただきたいと思います。
厳しい自然の中で蓄えられる甘み

　オーク牧場の夏は短いですが、真夏には35度を超え、暑くて寝苦しい日もあるほどです。冬はマイナス15度まで下がり、日中の気温が零下の日が数か月も続きます。
　このような厳しい自然の中でも、にんにくは元気に育ちます。秋に種を植えると数週間で葉が出てきますが、すぐに冬がきて緑の葉の上に雪が積もります。その雪が厚く積もることで、寒風から葉を守ってくれています。雪の下でも凍らないように、にんにくは体に糖分を貯めこんでいます。春が来るとまた葉の生長が始まり、大人の足の丈ほどの高さまでぐんぐん伸びていきます。そして初夏の日の光を浴び、大地の栄養をしっかりと蓄えた立派なにんにくになるのです。
良質な堆肥がおいしいにんにくを作ります

　にんにくは10月の種植えから6月の収穫まで、9か月という長い間ずっと土の中にいて、栄養を吸収し生長を続けます。そのため、途中でにんにくがエネルギー切れにならないように、土にもたくさんの養分が必要です。
　私たちは、その土の栄養を牧場の牛たちの堆肥からもらっています。牛たちから出たもの（排せつ物）は、数年かけて完熟堆肥になります。この堆肥を畑に戻してにんにくを育てています。
　このようにして生まれた堆肥は、植物の繊維を豊富に含んでおり、土の粒が大きく柔らかいのが特徴です。オーク牧場の畑を歩くと、ズボズボと長靴が土の中に入ってしまうくらい、とても柔らかく温かいです。このふかふかのベッドの中で、にんにくは大きくのびのびと育ちます。完熟堆肥をふんだんに使用しているため、収穫の直前までたっぷりと栄養を吸収することができるのです。
　オーク牧場では、牛の飼育だけでなく、病気の予防や治療も、専属の獣医師である農場長が行っています。堆肥を生み出してくれる牛たちの管理も自分たちで行っているので、オーク牧場の土は安全だと自信をもって言うことができます。
希少な生にんにくを届けたい

　にんにくの収穫時期になると、町のあちこちで「生にんにくあります」といったのぼりが立っているのを見かけます。にんにくを売っているお店の前にはたくさんの車が停まり、他県からも例年たくさんの方がお買い求めに来ていただいているようです。その光景を見て、いつも「ここまで足を運んでいただくのは大変ではないか」と気がかりに感じておりました。
　昨今の事情ゆえ、遠方からお越しいただかなくとも、たくさんの方に田子町のにんにくを楽しんでいただきたい。採りたての生にんにくを食べた感動を皆様にも味わっていただきたい。そういった思いで、産直サイト上での販売を決意いたしました。
　特に、収穫期の限られた期間に採れる「生にんにく」は絶品です。一般的に流通しているにんにくは、日持ちするように収穫後に乾燥させますが、生にんにくは乾燥処理を行わないため、よりフレッシュで香り高くジューシーな味わいになっています。収穫期の前半2週間の、天気に恵まれた日にしか採れません。希少な生にんにくを、是非一度お召し上がりください。