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今朝採り『殻付きホタテ 2Lサイズ5枚』令和6年6月頃から販売開始予定 ヘラ付 三陸・宮城産 キャンプ飯 BBQ! 高級 帆立貝 ギフト のし対応可

内容量:殻付ホタテ2L/5枚 帆立ヘラ・軍手(片手)レシピ

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秋はお刺身はもちろん焼いたり蒸したりで貝紐やウロと一緒に貝柱をガブっと食べてください。BBQでセンター候補No.1

<産地の特徴>女川・雄勝海域はリアス式海岸から良質な水が流れこみ三陸沖で大発生した栄養豊富なプランクトンが混じり、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。また養殖南限海域の地の利をいかし東北・関東甲信越・東海・北陸・関西まで発送日早朝に水揚げしたホタテ貝を翌日にお届けいたします。<養殖のこだわり>美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。<味>食べた瞬間、口の中にジュワーっと甘みが広がるプリプリのホタテ。一個丸々かぶりつく贅沢感!生でも焼いても蒸しても美味!噛めば噛むほど肉厚な貝柱からジューシーで濃厚な旨味があふれてきます。ホタテの殻剥きは女性でも比較的簡単にできます。殻付きホタテの貝柱のお刺身は絶品!切り方は繊維に沿って縦切りがおすすめです。貝柱は真水で洗うとまずくなりますので、キッチンペーパーなどでサッと水気を拭き取るか塩水で軽くゆすぐ程度でお召し上がりください。貝紐はぬめりがありますが、ぬめりを取り除くと旨味もなくなりますのでぬめりつきのままご利用下さい。沸騰したお湯に塩を入れ、サッと茹でると(約1分)コリコリの食感になります。貝紐ってこんなに美味しかったの?とびっくりします。酢の物にしたり、炊き込みご飯などにもおすすめです。屋外でのBBQが辛くなってくる季節は手軽に屋内での酒蒸しがおすすめです。深めの蓋つきの鍋に殻をよく洗ったホタテ貝と日本酒をコップ半分から1杯ほど入れ強火にかけます。沸騰して蓋の隙間から蒸気が出始めたら少し火を弱め1分~2分ほどで美味しいホタテの酒蒸しが完成。ホタテの旨味が凝縮され、口の中に旨味が広がります。食べきれなかった分は酒蒸しにしてからピッチリとラップで包んで冷凍し、自然解凍してフライパンでバター焼きなどもできます。この酒蒸しは殻付きホタテの旨味がギュッと濃縮されて漁師おすすめの食べ方です♪<贈答品として>ちょっと良いものを贈りたい。そんな贈り物に厳選された宮城県女川の活きのいい殻付きホタテはおすすめです。生ものですので贈り先様がお受け取りいただける日時をご指定下さい。熨斗希望・名入れ希望の場合はトークにてお知らせください。<お届けについて>安心・安全のために毎週火曜日に養殖海域の水質検査を実施しております。この検査で貝毒の数値が上がりホタテ貝に影響が出る場合は養殖海域の水質が正常に戻るまでしばらくの間、水揚げを見合わせます。また、出荷当日が時化(しけ)等により水揚げが出来ない場合がございます。その際は、当店よりご連絡をさせていただきます。お届け指定日がある場合はお届け指定日のご変更またはご注文のキャンセルを承ります。自然のものゆえ何卒どうぞご了承下さい。<品種>ホタテ貝

<産地の特徴>
女川・雄勝海域はリアス式海岸から良質な水が流れこみ三陸沖で大発生した栄養豊富なプランクトンが混じり、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。
また養殖南限海域の地の利をいかし東北・関東甲信越・東海・北陸・関西まで発送日早朝に水揚げしたホタテ貝を翌日にお届けいたします。

<養殖のこだわり>
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。

<味>
食べた瞬間、口の中にジュワーっと甘みが広がるプリプリのホタテ。
一個丸々かぶりつく贅沢感!生でも焼いても蒸しても美味!
噛めば噛むほど肉厚な貝柱からジューシーで濃厚な旨味があふれてきます。

ホタテの殻剥きは女性でも比較的簡単にできます。
殻付きホタテの貝柱のお刺身は絶品!切り方は繊維に沿って縦切りがおすすめです。
貝柱は真水で洗うとまずくなりますので、キッチンペー...

賞味期限/保存方法

消費期限:出荷日から4日(要冷蔵 10℃以下)

おすすめの召し上がり方

生・焼き・蒸しとすべての調理方法で召し上がれます。
お刺身にする場合は貝柱は横切りではなく、縦切りにすると食感・味わいともに美味しく召し上がれます。

【漁師の美味しい焼き方】
ガスコンロや炭焼きなどで焼いて召し上がる際には殻を剥いて一旦中の身を取り外します。
貝柱に浅く十文字に切れ目を入れ、殻に戻します。(この時貝ヒモ以外は全て戻す)
殻でフタをして焼きはじめ、半分くらい火が通ったら醤油+酒をちょろりと加え、さらに少し焼いて
完成です。バターを加えても美味しいです。貝ヒモを初めから一緒に焼いてしまうと硬いゴムのようになるので、貝ヒモだけは焼きあがる少し前に殻に戻して焼いて下さい。ほたて貝は焼き過ぎると硬くなってしまいますので、加熱し過ぎにご注意ください。

名称

殻付き活ホタテ貝

原産地

宮城県

消費期限

出荷日から4日

保存方法

要冷蔵 10℃以下

加工業者

丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

\出品者さんについて詳しく!/

今朝採り『殻付きホタテ 2Lサイズ5枚』令和6年6月頃から販売開始予定 ヘラ付 三陸・宮城産 キャンプ飯 BBQ! 高級 帆立貝 ギフト のし対応可 殻付ホタテ2L/5枚 帆立ヘラ・軍手(片手)レシピ 魚介類/ホタテ通販
貝船 山岸丸
宮城県 女川町
商品評価:
Rated 4.87 stars out of 5
4.87229件)
*大変申し訳ございません、現在販売をお休みさせていただいております。 ご迷惑をお掛けしておりますが何卒ご了承ください。

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\この生産者さんの「ごちレポ」/

商品評価:
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他の商品のごちレポ (229件)

美味しかったです
Rated 5 stars out of 5
まいけるのアイコン

まいけるさん

[公開日] 2025/01/20

とても美味しかったです。
また購入したいです。

食べた人数 2人

食べた日数 3日

やっぱりここのが美味しい♡
Rated 5 stars out of 5
まんまる。のアイコン

まんまる。さん

[公開日] 2024/08/03

購入者が投稿した最終発送日7月31日まで!【今が旬♪】今朝採り『プレミアム生貝柱500g 現在10~20玉』三陸 宮城 ホタテ貝 ほたて 帆立 刺身 お中元 夏ギフト 熨斗対応可
おっきくて分厚いプレミアム生貝柱、今年もいただきました✨
やっぱり生でがぶりと頬張るのが美味しいです🤤💕
スケジュール的に4日以内に全てを食べきれなかったのですが、5〜6日目?でも一個の半分は生で食べたけどお腹痛くならなかったです(笑)
4日を過ぎてたので、今回初めて贅沢に焼加熱して食べてみました!
バターとバジル、オレガノで焼き色がつくくらいに焼いてみましたが、焼いてもプリプリでとて...

続きを見る

食べた人数 1人

食べた日数 6日

  1. 生産者画像

    貝船 山岸丸

    まんまるさん
    いつもご利用いただきまして誠にありがとうございました。
    この度も美味しく召し上がっていただき良かったです(*^^*)
    しっかりと保存できたのですね。
    でも次回は4日内に召しあがってくださいね(^^♪
    お写真もありがとうございました。

リピートです!
Rated 5 stars out of 5
よしふるのアイコン

よしふるさん

[公開日] 2024/07/29

購入者が投稿した最終発送日7月31日まで!【今が旬♪】今朝採り『プレミアム生貝柱500g 現在10~20玉』三陸 宮城 ホタテ貝 ほたて 帆立 刺身 お中元 夏ギフト 熨斗対応可
以前購入して、美味しかったので再購入!
相変わらずのデカさと美味しさ、また購入したいと思います♪

食べた人数 3人

食べた日数 3日

  1. 生産者画像

    貝船 山岸丸

    よしふるさん
    この度もご利用いただきまして誠にありがとうございます。
    今回も美味しく召し上がっていただき良かったです(*^^*)
    今シーズンのホタテ貝は終了してしまいましたが
    また機会がございましたら、ご利用をお待ちしております(^^♪
    ありがとうございました。

初めての生ホタテ🎵
Rated 4 stars out of 5
rumのアイコン

rumさん

[公開日] 2024/07/27

購入者が投稿した最終発送日7月31日まで!【今が旬♪】今朝採り『プレミアム生貝柱500g 現在10~20玉』三陸 宮城 ホタテ貝 ほたて 帆立 刺身 お中元 夏ギフト 熨斗対応可
初めての生ホタテは大ぶりで15個入っていて、届いた日にそのまま生でお刺身と軽くソテーして食べてみました。
お刺身は少しねっとりとした食感で「この食感は初めてだね〜!」と家族でびっくりしたり、子供が「お醤油をつけないで、そのまま食べた方が甘味が感じられる」と言っていたので、丸のままそのままかぶりついてみたら、甘味や旨味・食感も素晴らしく美味しかったです。
少し火を入れたレアも美味しく、あっという...

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食べた人数 3人

食べた日数 2日

  1. 生産者画像

    貝船 山岸丸

    rumさん
    この度はご利用いただきまして誠にありがとうございました。
    また、お届けまでにもご丁寧で温かいご返信のメッセージをいただきましてありがとうございました。
    初めての生貝柱!ご家族の皆さまで美味しく召し上がられ良かったです(*^^*)
    素敵なお皿に盛りつけられたホタテが主役と言わんばかりに活き活きとしていますね(^^♪
    また機会がございましたら、ご利用をお待ちしております。
    ありがとうございました。

プリップリでクリーミー【特大】
Rated 5 stars out of 5
ポテのアイコン

ポテさん

[公開日] 2024/06/23

身がパンパンで大きくて
食べごたえバツグン
1個食べただけでも 満足感がある 牡蠣

生と焼きで頂きました
家族皆 すごいね 大きいね
美味しいね しか 言葉が出ず
黙々と食べてました

今回も美味しい牡蠣有り難うございました
ご馳走様でした

食べた人数 4人

食べた日数 1日

  1. 生産者画像

    貝船 山岸丸

    ポテ さん
    この度もご利用くださいましてありがとうございました。
    牡蠣を囲みながらのご家族の皆様の会話と驚きのお顔、そして笑顔が
    目に浮かびとても幸せな気持ちです。
    美味しく召し上がってくださりありがとうございました。
    かき大将がご家族の皆様の美味しく楽しかった食の思い出として
    いつまでも記憶に残ってくださいましたら幸いです。

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