• 静岡県産うなぎの炭火蒲焼き 大串サイズ2本(約120g×2)|秘伝の血抜き締め|追いタレ付き|湯煎対応| 230g〜240g(約115〜120g×2串) 魚介類/魚介の加工品通販
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静岡県産うなぎの炭火蒲焼き 大串サイズ2本(約120g×2)|秘伝の血抜き締め|追いタレ付き|湯煎対応|

税込・送料別6,500

この商品の生産者

村田賢一

ヤママツ村田商店

静岡県 吉田町

送料
  • クール便 (冷凍)

    275

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から13日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
230g〜240g(約115〜120g×2串)
重量
約0.5kg
アレルギー
小麦
販売期間
2025年12月31日まで
用途
家庭用
産地・所在地
中部>静岡県

秘伝の血抜き締めを行い炭火で焼き上げた極上の蒲焼き!

国産うなぎを大井川水系の綺麗な水を使った秘伝の血抜き締めを行い、1本1本丁寧に炭火で焼き上げた白焼きを蒸した後、再度炭火にて蒲焼きに仕上げた超こだわりの逸品です!血抜き締めを行うことで、高火力の炭火でも無駄な焦げなど一切無く、香り高く心地よい食感とふわっとした柔らかさを実現しました。この大串サイズは当店で創業当時からの一番人気商品となります。 老舗の鰻店では5Pサイズ(5匹で1kg)のうなぎが柔らかさと脂の乗りのバランスがよいと人気があります。 つまりサイズ的には一般的なうなぎ屋さんの鰻重と同等。 当商品は2本からの販売となります。 また、当店では頭は落とし、炭火にて焼き上げているため「ガス焼き」「有頭」に比べグラム数は少し少なくなります。但し、炭火で焼き上げることでふっくら焼きあがるため、厚みや大きさはグラム以上に見えます。■産地について当店は、その時々で一番良いうなぎを提供するため全国の養鰻場から最適な仕入れ先を確立しています。当サイトで販売する商品は、仕入れ先の中でも静岡県産にこだわり吉田町、旧大井川町の養鰻所うなぎをメインに販売いたします。吉田町・旧大井川町は現在有名なうなぎ所「浜名湖」より歴史が深く、通の方の中では一つのブランドうなぎとして知られています。内容:うなぎの蒲焼き(大串サイズ)×2本うなぎのタレ小×1山椒小袋×1当商品は、真空パック、冷凍発送となります。

賞味期限/保存方法

発送日より90日。解凍後はお早めに召し上がり下さい。

おすすめの召し上がり方

湯煎の簡単調理はもちろん、トースターを使い付属のタレで追いタレをしながら焼き上げたものは極上!腕に自信のある方は七輪でどうぞ♪

食品表示法上の表記

名称

うなぎの炭火焼き(白焼き)

原材料・その産地

ニホンウナギ (静岡県産)

上記以外の原材料

鰻のタレ 醤油 (小麦・大豆を含む、国内製造)みりん、発酵調味料、砂糖/カラメル色素、調味料【アミノ酸、増粘剤(加工でん粉)】
山椒 (国内製造)

血抜き締め後 炭焼 
冷却後 個包装にして冷凍 真空パック

賞味期限

発送日より90日。解凍後はお早めに召し上がり下さい。

保存方法

冷凍、解凍後は冷蔵で保存してください。

製造者

ヤママツ村田商店 村田真奈美 静岡県榛原郡吉田町住吉2092

この商品の生産者について

静岡県産うなぎの炭火蒲焼き 大串サイズ2本(約120g×2)|秘伝の血抜き締め|追いタレ付き|湯煎対応| 230g〜240g(約115〜120g×2串) 魚介類/魚介の加工品通販
静岡県 吉田町
ヤママツ村田商店

国産うなぎを血抜き締めし炭火で焼き上げる

静岡県吉田町で50年以上続く炭火焼きうなぎ持ち帰り専門店。 当店の3つのこだわり 1.国産うなぎ100%  その時々で一番良いうなぎを全国から取り寄せています。 2.秘伝の〆方「血抜き締め」  通常うなぎは血抜きをしませんが当店では独自の方法で行っています。 3.炭火で1本1本手焼き  高火力の炭火で一気に焼き上げ、最高の香りと食感を提供します。

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