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発送
注文から14日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
総量約520g 白焼1尾150g 2尾 蒲焼太鰻1尾 2食パック
アレルギー
小麦
販売期間
2026年04月01日まで
産地・所在地
中部>静岡県
カテゴリー
加工品>蒲焼き

鰻の革命と話題の大豆イソフラボンで育てた柔らかく大きい雌鰻。血抜き締めという全国でも珍しい特殊な製法と炭火焼!!

ヤママツ村田商店×浜名湖ブランド鰻【でしこ】浜名湖が誇るブランド鰻【でしこ】を使用しています。伝統的な技で仕上げた特別な逸品!【でしこ】は、豊かな環境と徹底管理された養殖方法と二度の品質チェックを通った厳選された鰻です。きめ細かかな脂のりと上品な味わいが特徴です。また、大きな違いとして雌鰻が多く含まれると言われています(雌鰻になるのが100%ではありません。97~99%と言われています)そんな鰻をヤママツ村田商店では、独自の【血抜き締め】の技法と炭火焼の技を駆使し鰻本来の旨味を最大限に引き出しました。外は香ばしくパリッと、中はふっくらとろける食感をお楽しみいただけます。新しい時代のコラボレーションが生み出す、究極のうなぎ料理を是非ご賞味ください。白焼は活鰻で、1尾約250g、焼き上がりでも約150g(頭なし)あり、普通の丼ぶりでは、はみ出る位の大きさです。1尾で贅沢に1人前、シェアしてお二人でも十分な大きさです。白焼 簡単レシピ在中しておりますので、お試しください!蒲焼は活鰻で、1尾約330g、焼き上がりでも1食分110g~120g(頭なし)2食入りです。(1尾分)湯煎 簡単調理で美味しく頂けます。当店蒲焼の特徴として真空パックの袋に過剰にタレは入れていません。付属のタレでお好みの濃さに調整してください。■注意事項/その他※湯煎やレンジで調理の際は袋から取り出す際は、大変熱くなっておりますのでご注意ください。※大変柔らかい鰻です。製品の特性上、串部分(特に尾のあたり)に身割れが生じることがあります。ご了承ください

賞味期限/保存方法

発送日より90日 加熱調理してお楽しみください 解凍後はお早めにお召し上がりください 再冷凍おやめください

おすすめの召し上がり方

白焼は袋から取り出し さっと1~2湯通して、キッチンペーパーで、余分な水分を取り
オーブントースターで、数分炙る そうするとブチブチ脂が踊りだします

軽くきつね色になったところが美味 ワサビ醤油 生姜醤油 塩 ポン酢しょうゆ 付属のタレをつけだれにしても別格です
 
もちろん湯煎やレンジでの調理でも食べらますが 解凍がてらの湯通し後
オーブントースター フライパン ホットプレート等で、脂が染み出てくるまで焼きを入れるのがベスト
少し手が掛かりますがこれが一番のおすすめです

蒲焼は湯煎後 同じ様にトースターで、1,2分炙ると風味が増します
タレがある分焦げやすいのでよーく見ながら調理してください
湯煎だけでも◎ 添付してあるタレでお好みのタレの濃さに調整してください

食品表示法上の表記

名称

ブランド鰻【でしこ】×ヤママツ村田商店 白焼大串と太鰻蒲焼の食べ比べセット    白焼2尾 蒲焼2食

原材料・その産地

二ホンウナギ (静岡県 浜名湖産)

上記以外の原材料

鰻のタレ 塩 山椒

賞味期限

発送日より90日

保存方法

-18℃以下で保存(要冷凍)

製造者

ヤママツ村田商店   静岡県榛原郡吉田町

この商品の生産者について

ブランド鰻【でしこ】×ヤママツ村田商店 白焼大串と太鰻蒲焼の食べ比べセット    白焼2尾 蒲焼2食 総量約520g 白焼1尾150g 2尾 蒲焼太鰻1尾 2食パック 加工品/蒲焼き通販
静岡県 吉田町
ヤママツ村田商店

国産うなぎを血抜き締めし炭火で焼き上げる

静岡県吉田町で50年以上続く炭火焼きうなぎ持ち帰り専門店。 当店の3つのこだわり 1.国産うなぎ100%  その時々で一番良いうなぎを全国から取り寄せています。 2.秘伝の〆方「血抜き締め」  通常うなぎは血抜きをしませんが当店では独自の方法で行っています。 3.炭火で1本1本手焼き  高火力の炭火で一気に焼き上げ、最高の香りと食感を提供します。

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