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【黒にんにく用】青森県産にんにく(玉)

内容量:1kg(約24~28球)

2,800 (税込・送料込)

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今年6月に収穫した青森県産にんにくです。1kgで26~29球程度入っています。黒にんにくをご家庭で作りたい方向けのサイズです。割れ球は含まれておらず、比較的粒の大きさが均一ですので黒にんにくを作るのに適しています。もちろん、普段使いにも重宝します。また、ご家族様やご近所様へのおすそ分けにもオススメです。黒にんにくは、原材料となるにんにくの品質によって完成度に差が出ます。黒にんにくを球のままで作る場合、ばらに比べて内部と外部の温度や湿度が均一に保たれ、発酵が均一になります。また、発酵によってにんにくの内部がじっくりと熟成されるため、よりマイルドで甘みのある味わいになると言われています。球が大きすぎると発酵が難しく、小さすぎると発酵しすぎてしまい、酸味が強くなったり焦げ臭くなったりするので、直径5~7cm程度(青森県ではMサイズ)の玉が黒にんにくには適しています。Oh!garlicでは専門業者に黒にんにくの製造を委託していますが、原材料となるにんにくは全て自分たちで栽培したにんにくを使っています。そのため、味に均一性があり甘みが強く酸味がまろやかな逸品となっています。ぜひ、ご家庭でもOh!garlicのにんにくで黒にんにくを作ってみてはいかがでしょう!最近では、様々なサイトに黒にんにくの作り方が掲載されていますので、ぜひ黒にんにく作りに挑戦してみて下さい。※発送時の梱包に関しまして※にんにくは、収穫後も呼吸しており、真空パックや密封袋に入れて常温発送しますと、真空パックであれば時間の経過とともに袋が膨張し、密封袋であれば、袋内ににんにくから出る水分がたまりカビが生じる恐れがあります。そのため、穴の開いた袋またはネットにお入れして発送致します。ご理解の程、よろしくお願い致します。

賞味期限/保存方法

常温では1ヶ月程度、冷蔵では2ヶ月程度、冷凍では半年程度保存できます。

名称

にんにく

原産地

青森県十和田市

\出品者さんについて詳しく!/

【黒にんにく用】青森県産にんにく(玉) 1kg(約24~28球) 野菜/にんにく通販
Oh!garlic
青森県 十和田市
2023年10月初出品です。 青森県十和田市でにんにくを栽培している小笠原です。 神奈川県横須賀市出身です。妻の実家である青森県で農業を始めて今年で13年目となります。まだまだ青二才な2人ですが、家族や周りの先輩方に助けられながら米とにんにく作りに精を出しています。 農作物を作るということは、作って終わりではありません。各家庭の食卓に上がり人々が笑顔でそれらを口にする、そしてその一口が血や肉となって人間を作り上げていく農作物を作っていきたいと強く思っています。そのためにも、「安ければいい、美味しければいい」ではなく、「安全だけれど高くて買えない」でもなく「体もお財布も安心して食べられる」ことを前提とした農業を営んでいくことを信念としています。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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