【土用のたまご赤卵】MSサイズ『枯草菌』育ちの鶏の赤卵

Name: 【土用のたまご赤卵】MSサイズ『枯草菌』育ちの鶏の赤卵
Price: 2200 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 4.97 (32 reviews)

税込・送料別2,200円

この商品の生産者

薄羽養鶏場（うすばようけいじょう）

栃木県益子町

送料: クール便（冷蔵）

330円
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発送: 注文から5日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 少し小さめ赤卵50個
アレルギー: 卵
販売期間: 2024年08月06日まで
産地・所在地: 関東>栃木県
カテゴリー: 卵>鶏卵

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贈り物に迷ったら毎日使うたまごがおススメ

土用たまごってご存知ですか？土用といえば「土用の丑の日」で「うなぎを食べる」というのが一般的に定着しており、うなぎで栄養をつけて夏を乗り切るという食文化となっています。実は、土用は次の季節へと変化していく、移行期間が土用と言われています。つまり春➡夏➡秋➡冬➡...春と夏の間に土用があり、夏と秋の間に土用があり、年間に4回、季節が変わるときの移行期間が土用と言われています。2024年は7/19-8/6の期間が土用にあたり、この期間に産まれた卵が『土用たまご』と言われます。卵は完全栄養食品と言われることからも栄養価が高く、うなぎと同じように精がつく食べ物されていることはご存知の通り。暑い時期でも食べやすくて、栄養があるのものを食べて夏を乗り切ろうと、かつては土用に卵を食べる習慣があったそうです。■たまごについてサイズは少し小さめ（目安参考：52～58gのMSサイズ）ですが、黄身や白身の盛り上がりはくらべものにならないくらいすごいです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊食欲が落ちがちなこの季節。良質たんぱく質の摂取が不足することで夏バテなどを招いてしまうようです。ご存知の通り、卵は良質たんぱく質を含み、かつ完全栄養食品。ぜひ夏の贈り物にご利用されては？特に物価高が直撃している中で、限られた予算の中で、美味しく、ちょっとボリュームのあるもの（見た目で寂しくないもの）、あれこれ悩まれることもあるかと思います。たまごだと毎日食べるものですし、何より美味しいと幸せな気分になれる。若鶏たちが産んでくれたたまごが、少しずつ大きくなってきました。黄身の盛り上がりがこんもり。白身はゼリーのようなぷりぷり感☆の漂う一品です。■発送の目安指定がないものは、目安として2-3日以内程度で発送を予定しております。■荷姿写真のような25個入りトレイ2段での発送になります。(※10個ずつの紙パックの発送ではないのでご注意くださいね！)取り分け用のトレイなどは同梱できません、ご容赦ください🙇■たまごの特徴・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材だから安心して召し上がれます・ぷりぷりに盛り上がった白身・卵特有の生臭みがほとんどない・集卵してすぐに出荷なので鮮度が良い・数十種類の素材（トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど）をブレンドした拘りの飼料・枯草菌を与えることで、鶏を体内から健康に！##■枯草菌（こそうきん）ってなーに？枯草菌は、納豆菌などの仲間で毎日鶏が食べることで鶏の腸内の善玉菌が増加し、健康維持につながる良い菌。鶏も普段の生活の中で、天気や気温の変化など色々な原因でストレスを感じます。ストレスが多くなると腸内の善玉菌が減少．．．。お腹を崩したり、食欲がなくなったり、けだるくなったり。鶏たちが”枯草菌”の入った飼料を毎日食べることで鶏の腸内の善玉菌が増え、健康維持につながる。だから、おいしいたまごを生んでくれるんです。##■飼育の特徴里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。（ちなみに日本では開放型鶏舎で生産されている卵は流通している卵全体の内のたったの1－2割程度。なので希少です）国内に流通している卵の9割以上がケージ飼いのため、ケージ飼いの卵は味や飼育環境が良くないというイメージが持たれています。でも飼育環境や飼料、その他養鶏のノウハウで工夫すれば美味しいたまごになるんです。現実的に、毎日食べる卵にそんなにお金は出せないと思うんです。でも美味しくて生臭くない、安全な卵を食べたいという方のために作った卵です。ケージ飼いのネガティブなイメージへの挑戦です。##■味について一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。コメントを頂いているお客様から「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います^_^##■当日採れたものを出荷たまごを取ったその日に配送しますので、（お届け先住所にもよりますが）概ね翌日にはお手元に届きます。鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ！と驚かれたこともあります。

賞味期限/保存方法

冷蔵庫保存で約3週間

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食品表示法上の表記

名称	鶏卵
原産地	栃木県・益子町産
賞味期限	産卵日を含め約3週間
保存方法	10℃以下の冷蔵保存
選別包装者	薄羽哲哉　栃木県芳賀郡益子町塙2588

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この商品のごちそうさまレポート (32件)

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【土用のたまご赤卵】MSサイズ『枯草菌』育ちの鶏の赤卵少し小さめ赤卵50個卵/鶏卵通販

栃木県益子町

薄羽養鶏場（うすばようけいじょう）

濃くて甘みを感じるたまご🍳を作る！！

*****ご一読ください******************************************* 現在、鶏の入れ替えに伴い生産数が少なく、販売できる卵が少ない状態です。不定期な販売になりますことご了承下さい🙇 5月中旬くらいから、安定販売できるかと思います。 ************************************************ 「なんだかいつもの卵と違う！美味しい」(#^^#)。卵が家族の会話のきっかけになり、「美味しい❣❣」の一言で、料理を作った人も食べた人も嬉しくなる。そんな卵を作る。薄羽養鶏場(うすばようけいじょう)が目指すのは、みんなの笑顔が増える卵。それを平飼い飼育と、ケージ飼育の2種類で実現しようとしています。卵は身近な食材で、スーパーでも簡単に購入できるもの。「卵でしょう、味に違いってそんなに無いんじゃない...」そう思われる方も少なくないと思います。私たちはオレンジ色が鮮やかなで、味が濃くて甘みを感じる黄身、ぷりぷりに盛り上がったゼリーのような白身、そんな卵を作っています。少しずつ卵関連の加工品も着手していますので、ぜひご覧ください。 ********************************************** 美味しいたまご🥚は、自分たちだけの力ではなく、パートのおばちゃん👩‍🌾、ヒヨコ🐣屋さん、飼料屋🍚さん、衛生管理では製薬メーカーさん、資材屋さん、機械🔩の修理屋さんなどチーム薄羽養鶏場で作っています✨ ********************************************** 「全国産直食材アワード2025」秋部門・銅賞受賞 2023年産直アウル大賞「米・卵部門」受賞 2021年産直アウル大賞「米・卵・その他部門」受賞

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国内流通している卵の6%しかない平飼い卵

平飼い飼育（屋根のある小屋なの中で放し飼い）で育てた卵。少し赤みを帯びた黄身と、生臭さのない、味の濃いのが特長のたまご。

平飼い向けの飼料には、酵母を加えることで、少し赤みを帯びた黄身に。木酢精製液、ゼオライト、海藻などからなる地養素を加え、甘みとコクが特長の平飼いたまごに。
（当養鶏場のケージ飼育の卵よりも、より黄身の色が濃く、味に深みが感じられます）

平飼い１羽あたりの飼養面積は、ヨーロッパの平飼い基準よりも２倍以上の面積。床に敷く敷料は鶏糞の臭いを分解・吸収効果のあるもみ殻を使用。
ケージ飼育のネガティブなイメージに挑む

ケージ内は鶏一羽一羽にゆとりの空間🐔を与える。除糞作業をこまめに行い、鶏舎内の温度に関して冬は可能な限り温かく、夏は鶏に快適な涼しい飼育環境に近づける。
飼育環境を整えることで、ケージ飼育はまずい、そんなイメージを払拭したい、ネガティブなイメージへの挑戦をしています。

実は飼料と飼育環境を整えることで、卵🥚の味は違ってきます。ケージ飼育向けの飼料では、枯草菌（こそうきん）を飼料に加える。聞きなれない言葉だけれども、腸内環境を整える優良菌。ヨーグルトや乳酸飲料と同じような働きをしてくれる。そうしてできたたまごは、鮮やかなオレンジ色が特長で、優しい甘みとコクが両立する。

枯草菌は人のサプリでも販売されているお腹の調子を整えるもの。腸内環境を整えて腸内の善玉菌を増やすことで体調が良くなり、より良い卵を産んでくれます。

毎日食べるものだから、費用対効果が良いもの。お客様視点で作っている卵です。
鮮やかなオレンジ色でコクと甘みの卵を！

卵の味は何が決め手になるのか？濃厚な中にも甘みを感じられるものにするには？

卵の味を模索して、とうもろこし、大豆搾りかす、米、ヨモギ、魚粉、なたね、パプリカ、マリーゴールドなど二十種以上の素材をブレンド。

黄身の色は食べる食材によって変わる。オレンジ色は主にパプリカやマリーゴールドなどによるものですが、黄身の色も美味しさを感じさせる大切な要素。

もちろん色だけでなく、味も多くの素材を絶妙な配合にブレンドすることでコクと甘みを得られる卵となっています。
贈り物にも使える愛らしいパッケージ

たまごを贈り物として贈るって、あまり馴染みがないかもしれません。ただ、卵は身近な食材でほぼ毎日食卓にあがるもの。

受け取った人も喜んでもらえて、送った方も安心して送ることのできるもの。卵そのものの味や品質だけでなく、パッケージにもこだわることで贈り物にも使える卵として作っています😊