【選別体験用】莢付き大納言小豆　1.5kg（選別後正味重量約1kg）

Name: 【選別体験用】莢付き大納言小豆 1.5kg（選別後正味重量約1kg）
Price: 3800 JPY
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吟風庵

兵庫県新温泉町

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内容: 莢付き小豆　1,5kg（選別後整粒　約1kg）
重量: --
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 近畿>兵庫県
カテゴリー: 野菜>豆類>小豆

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昔ながらの手摘み莢付き!　大粒で色鮮やかな高級大納言小豆の選別作業をお楽しみいただけます。

◆出荷開始可能日令和6年11月上旬予定（天候状況により変更致します）◆品種江戸時代の焼畑農業から始まる兵庫但馬地方の特産品「美方（みかた）大納言小豆」種で、熟れた小豆莢（さや）から順次手摘み収穫を行います。大粒で煮崩れしにくいのが最大の特徴で、昔ながらの手摘み収穫した莢付き大納言小豆を天日干し、日陰乾燥しています。お届けは11月上旬頃から順次発送致します。※弊園での出荷時選別はありませんので、ご購入のお客様が選別作業体験（莢から取出し被害粒を取り除き整粒選別）をお楽しみ頂く商品です。食用小豆にするには、ご購入者様が選別作業を必ずしなければならない莢付き大納言小豆です。小豆好きの皆様の期待にお応えできる高級大納言小豆です。◆選別作業準備品：選別の容器３個（莢入れ容器大・整粒入れ容器中・被害粒入れ小）　　　　白色用紙（広告用紙の裏面など）を敷くと目視選別作業が容易になります。①莢を手に持ち親指で5cmほど割れ目をなぞるとパカッと莢が開き小豆が出てきます。　莢の数は750（±30）莢程ありますので繰り返し作業を行います。②莢から取り出した小豆を選別ください。害虫被害粒・変形粒を取り除き整粒（良品）のみにします。◆作業所要時間　約2時間（お一人で1.5kg選別の場合：個人の作業能力により、大きな差が出ますが速さより正確性が重要です）ぜひチャレンジくださいね！　根気とやる気が必要ですが、終了したときの達成感が味わえます！◆重量比率　莢付き大納言小豆　　　1,5kg　　内莢重量　　　　　約300g　　内選別くず　　　約100～200g　　内正味整粒　　　　　約1kg◆商品販売実績　福祉施設様・老人会様・保育園、幼稚園様（食育活動にご利用）・大納言小豆が大好きな方など　◆莢くず処分は「燃えるゴミの日」に出すか、家庭菜園をお持ちの方は細かくして畑にすき込み有機資材として土づくりにご利用ください。

賞味期限/保存方法

１８０日/選別後密封容器に入れ冷暗所保存

食品表示法上の表記

名称	莢付き大納言小豆
原産地	兵庫県但馬産

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兵庫県新温泉町

吟風庵

「食卓をゴキゲンに！」吟風農園です。

山間地の農園で自然薯・そば・サツマイモ（安納芋・紅はるか・なると金時など）・大納言小豆・タケノコ・銀杏などを生産、販売しています。自然薯や大納言小豆の収穫体験、ピザ窯でピザ焼き、野外料理体験のできる体験農園を運営しております。 ◆吟風農園のこだわり　・有機質資材利用栽培や減農薬栽培に取組みます。・美味しい食材で皆様の「食卓をゴキゲンに！」を目標に掲げます。・消費者の皆さんにリピーターになって頂けるよう繋がりを大切にします。　 ★作物を育てる喜び・収穫の喜び・お届けできる喜びを大切に、農業を楽しみます。

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吟風農園の食材で「食卓をゴキゲンに‼️」

兵庫県の北西部の町、新温泉町　棕櫚並木の里で農産物を栽培している吟風（ぎんぷう）農園・ネットショップ吟風庵です。
山間地の為、寒暖の差が激しく自然薯・大納言小豆・サツマイモなどに適した環境で栽培しております。また、有名な「神戸ビーフ」の素牛「但馬牛」の飼育畜産農家に完熟堆肥を散布してもらい米ぬか・腐葉土・木質チップ・もみ殻などを利用した土づくりを実践して「資源循環型農業」に取り組んでいます。そして減農薬栽培ですので安心してお召し上がり頂ける農産物です。
秋の味覚　新豆　高級大納言小豆（あずき）

大納言小豆の名称の由来は、諸説あるようです。大納言とは殿中（江戸城内）で、たとえ抜刀したとしても切腹する習慣のない江戸時代の公卿の上級官職の地位であり、煮ても腹割れが少なく煮崩れしにくい小豆のことを「大納言小豆」と言うようになったという説があります。まさしく、この小豆の特徴を表しています。
吟風弄月　農業を楽しみます。

サラリーマン生活をリタイア後、兼業農家から脱皮して憧れの農園経営を始めました。
試行錯誤の毎日ですが、とことん農業を楽しみます。
そしてOFFの時間も野山や海岸線でのトレッキング・アウトドアクッキング・風景写真撮影・気ままな旅・農園のホームページ更新・フォトギャラリー更新・ブログ、SNS発信・スポーツ観戦…夫婦仲良く二人三脚で日々の生活や趣味も楽しみます。
（写真：初孫の宮参り　兵庫県宝塚市の中山寺　於）
楽しい農園づくりにチャレンジ！

2023年7月に収穫体験・ピザ窯でピザ焼き体験・アウトドア料理体験・川遊び体験・ハンモック遊び体験など、「楽しい体験農園」アクティブ吟風農園をオープンしました。
また、但馬牛の期間限定「レンタカウ放牧事業」を開始して「但馬牛アンバサダー」を勤めています。
現在の栽培農産物は、自然薯・大納言小豆・さつまいも・そば・銀杏・山菜類・ピザづくりに使用するバジル、ズッキーニ、トマトなどです。