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【選別体験用】莢付き大納言小豆 1.5kg(選別後正味重量約1kg)

内容量:1,5kg(選別後整粒約1kg)

3,800 (税込・送料別)

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[出荷可能日] 月, 火, 水, 木, 金, 土

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[販売期間] 2023/12/02 〜 2023/12/25

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昔ながらの手摘み莢付き!  大粒で色鮮やかな高級大納言小豆の選別作業をお楽しみいただけます。

◆品種江戸時代の焼畑農業から始まる兵庫但馬地方の特産品「美方(みかた)大納言小豆」種で、熟れた小豆莢(さや)から順次手摘み収穫を行います。大粒で煮崩れしにくいのが最大の特徴で、昔ながらの手摘み収穫した莢付き大納言小豆を天日干し、日陰乾燥しています。お届けは11月10日頃から順次発送致します。※弊園での出荷時選別はありませんので、ご購入のお客様が選別作業体験(莢から取出し被害粒を取り除き整粒選別)をお楽しみ頂く商品です。食用小豆にするには、ご購入者様が選別作業を必ずしなければならない莢付き大納言小豆です。小豆好きの皆様の期待にお応えできる高級大納言小豆です。◆選別作業準備品:選別の容器3個(莢入れ容器大・整粒入れ容器中・被害粒入れ小)    白色用紙(広告用紙の裏面など)を敷くと目視選別作業が容易になります。①莢を手に持ち親指で5cmほど割れ目をなぞるとパカッと莢が開き小豆が出てきます。 莢の数は750(±30)莢程ありますので繰り返し作業を行います。②莢から取り出した小豆を選別ください。害虫被害粒・変形粒を取り除き整粒(良品)のみにします。◆作業所要時間 約2時間(お一人で1.5kg:個人の作業能力により、大きな差が出ますが速さより正確性が重要です)ぜひチャレンジくださいね! 根気とやる気が必要ですが、終了したときの達成感が味わえます!◆重量比率 莢付き大納言小豆   1,5kg  内莢重量     約300g  内選別くず   約100~200g  内正味整粒     約1kg◆商品販売実績 福祉施設様・老人会様・保育園、幼稚園様(食育活動にご利用)・大納言小豆が大好きな方 ◆莢くず処分は「燃えるゴミの日」に出すか、家庭菜園をお持ちの方は細かくして畑にすき込み有機資材として土づくりにご利用ください。

賞味期限/保存方法

180日/選別後密封容器に入れ冷暗所保存

おすすめの召し上がり方

煮崩れしにくい品種ですので、「粒あん」利用のお料理やお菓子作りに最適です。

名称

莢付き大納言小豆

原産地

兵庫県但馬産

\出品者さんについて詳しく!/

【選別体験用】莢付き大納言小豆 1.5kg(選別後正味重量約1kg) 1,5kg(選別後整粒約1kg) 野菜/豆類通販
吟風庵
兵庫県 新温泉町
山間地の農園で自然薯・そば・サツマイモ(安納芋・紅はるか・なると金時など)・大納言小豆・タケノコ・銀杏などを生産、販売しています。 自然薯や大納言小豆の収穫体験、ピザ窯でピザ焼き、野外料理体験のできる体験農園を運営しております。 ◆吟風農園のこだわり  ・有機質資材利用栽培や減農薬栽培に取組みます。 ・美味しい食材で皆様の「食卓をゴキゲンに!」を目標に掲げます。 ・消費者の皆さんにリピーターになって頂けるよう繋がりを大切にします。  ★作物を育てる喜び・収穫の喜び・お届けできる喜びを大切に、農業を楽しみます。

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