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日テレのグルメ番組『満天☆青空レストラン』に、2023年7月22日、登場✨
▼商品概要
幻ともいわれる品種【真妻(まづま)】のお得なお試しのおまかせ訳ありの≪小さめ本生わさび≫≪葉わさび(上芽)≫のセットです🍀。【真妻(まづま)】は他の品種より収穫までの日数が長いうえに、水などの生育環境を選びますので、栽培がとても難しい品種です。
露地栽培ですので、昆虫等の食害や枯れ葉,水生生物etc.の付着があります。
≪本生わさび≫の内容本数はお任せで、『切りキズ』『彫りキズ』『曲がり』のある場合もあります。大きさetc.は、そのとき収穫したモノでの≪おまかせ≫でお願いします。
≪葉わさび(上芽)≫は、80サイズ段ボール箱で発送するため、茎が長い場合etc.は入る長さにカットさせていただきます。茎は、春・秋は柔らかく、夏・冬はやや硬くなります。茎が硬いと感じたときは、短く切ると食べやすくなり食感も柔らかくなります。
「本生わさび」お届けから1ヶ月ほど保存できます。「葉わさび」お届けから5日以内にお使いください。
▼味の特徴・食べ方
≪本生わさび🍀≫
『孤独のグルメ Season 3』(2013年)で話題となった「わさび丼」をご存知ですか?
ご飯の上にかつお節、そこに本生わさびをおろしてのせて、お醤油をかけるだけ。
本生わさびは、香りは強いけどそんなに辛くなくて、井之頭 五郎(いのがしら ごろう)さんのようにかきこんで食べられます。
伊豆の爽やかな風が喉を吹き抜ける、そんなご飯です。
その他にもすりおろした本生わさびをソースやマヨネーズ、焼肉のたれetc.の調味料に合わせたり、またピザやパスタにつけてみたりと、相性は意外に?バツグンで爽やかです。
≪葉わさび🍀≫
わさび漬け、醤油漬け、三杯酢漬けetc.にバツクンです。下処理してから、お使いください。
▼保存方法
≪本生わさび≫
①水で濡らした布や新聞紙などで包みラップして 冷蔵庫(できれば野菜室)で保管します。
②コップに水を入れ、中にわさびを立て冷蔵庫(できれば野菜室)で保管します。水は毎日こまめに換えてください。
このような方法で1ヶ月ほど保存できます。
≪葉わさび≫
お届けから5日以内にお使いください。
名称 | わさび |
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原産地 | 静岡県伊豆市 |
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